来了这么久,不是没想着发展一下事业,也帮老两口多挣点钱。实在是人小言轻,万一不小心说出点什么惊世骇俗的话,别人再当我是妖怪。还是潜移默化,循序渐进的来吧。
其实老两口的包子铺生意还行,不挣什么大钱,养家糊口还是没问题的。但是,谁又会嫌银子多?况且,姜家也确实没什么积蓄,早些年安哥儿身体不好,几乎老底都掏空的老两口,估计连棺材本都没有留下。
姜记包子只有两种馅儿,一种肉馅儿,这里的肉类,市场上种类不少,猪肉、鸡鸭鱼肉都有,却没有牛羊肉,羊很少,而且膻味儿大,人们不会处理并不喜食,也卖不动。牛都用来干活,谁舍得杀了吃肉。所以,肉包子也很单一的只有猪肉馅儿包子。另一种就是素馅儿包子,根据时蔬不定做什么。一般都是大白菜馅儿,冬天没有新鲜白菜的时候就只有萝卜馅儿了。
不光姜记包子铺这样,别家也都是如此,市面上的包子种类少得可怜,所以我想先从增加品种开始。
一头午忙得很,天气渐凉,包子生意也好很多。过了晌午,包子卖的差不多了,我趁午饭的时候随口提了一嘴增加包子种类的想法,老两口听了,看我那眼神有点发蒙,似乎满脸写着:包子除了自家卖的这几种馅儿,还有别的品种吗?姜老爹也问了出来:“还有啥样的包子?”
诶!真想翻个白眼,知识改变命运啊。先不说馅料,就是光要让你知道包子还有水煎包、灌汤包、蟹黄包、豆沙包、红糖包这些做法,就够你大开眼界了。还问还有啥样?多了去了!我是茶壶里煮饺子,吐不出来啊,说出来怕吓着你。
想了想,结合女尊的实际,豆沙包和红糖包比较可行,而且成本低,可以先试着卖卖。于是斟酌了一下,抛砖引玉的说了出来。
“昨儿我看见六子吃的一个包子就很好,我还从来没见咱们芙蓉镇有卖的,就是馒头里加了甜豆馅儿,他说那叫豆沙包,是关外的人路过,他讨的。”我想了想,干脆糖包也说了吧。于是接着说:“既然甜豆馅儿能做馅儿,那糖肯定也能做。咱们要不试试?”
老两口有些心动,满脸的心理活动,姜大娘一脸慎重的说:“要不,咱们自己个儿就先做点试试吧,好吃就拿来卖也成。就怕,大家伙不认。”
姜老爹跟着说:
“好吃就会认的,先试试也好。”
于是,包子品种扩展计划初步实施顺利。
下午我和老两口一起和馅儿,试验新品。因为是试吃,所以我们只做鸡蛋那么大的试验品,当一笼白白胖胖的豆沙包和糖包出炉的时候,我把安哥儿和牧野都叫来一起试吃,姜家人吃了都觉得好吃,只有牧野说了句还行。他的评价被我无视了,你一个有钱人家的公子哥儿什么好吃的没吃过?入不了你的口我能理解。
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