开业

九月二十八，秋高气爽，宜开业、宜嫁娶、宜会友，诸事皆宜。　　　　穆云青早早起来，项老伯和项伯娘两个和穆云青一起来到西市的穆氏汤饼店。项老伯烧火，项伯娘打下手洗青菜。　　　　穆云青先活好面，放一边醒着，然后开始做浇头。　　　　昨日已熬好了排骨汤，羊肉也炖得香烂。此时穆云青先用秋葵炒了个蛋，再把薤、大白菜等几种常见的青菜各炒了些作浇头用。　　　　因是第一天开业，穆云青把各种浇头做得多了些。　　　　等一切准备停当，陆嫣然匆匆跑了进来：“云青，你怎么不叫我！害我起这么晚！”　　　　这时的人们一般一天两餐，第一餐多在巳时和午时之间，也就是上午十一点左右。　　　　“客人还没来呢，你来早了也是闲着。”穆云青笑道，对陆嫣然小声耳语了一番。　　　　“什么，只卖一百碗！一碗三钱！头三天开业只要二钱，且当日生辰六十岁以上的老人免费吃一碗？”陆嫣然听了穆云青的话，吃惊不已，“别人都想卖得多些赚钱，你却只卖一百碗，且一碗三钱！别人才卖二钱一碗。不过也是，那波棱菜比羊肉贵多了。”　　　　穆云青道：“现在只有我一个人做，要是人太多，难免做不过来。与其让客人白等，不如事先让人心里有数。”　　　　陆嫣然点点头：“那好，我听你的。”　　　　穆云青把写好开业优惠的一张红纸贴在门口。此时，正是西市开始热闹的时候。不一会儿，便有人上来问询。　　　　一个四十岁左右的中年人道：“这不是方老汉的饼店吗？怎么成了汤饼店？”　　　　陆嫣然上前解释了一番，中年人道：“方老汉人实诚，卖的饼十几年如一日。他既然信得过你们，想来你们的汤饼应该不错。先给我来一碗。”　　　　陆嫣然喜滋滋地跑到后面厨房告诉穆云青，穆云青点头，想等方老伯回来，要好好感谢他。　　　　第一位客人的菠菜面上到，穆云青让陆嫣然送了一小碟秋葵炒蛋。秋葵的价格此时就如后世的菠菜价，便宜至极，是一般老百姓常吃的。　　　　虽是长吃的菜，穆云青却花了一番心思。秋葵的茎横切时呈正五边形，切得薄些，把蛋液打在上面，等金黄的蛋液凝固，与绿色五边形的秋葵相映，像天上亮晶晶的星星。　　　　男子是西市的商人，走南闯北，见识得多了。看到这么漂亮的蛋炒秋葵，不禁赞道：“吃的原来也可以这样好看！”一下子竟舍不得下箸了。再看到碧绿的面条，男子迟疑道：“这就是菠菜汤饼？那个波棱菜做的？”　　　　陆嫣然点头道：“大叔请用。这个蛋炒秋葵是特意送给你的。因你是第一位客人，别人可没有哦。”　　　　“是吗？”男子呵呵笑道，“看来我今天运气不错。”　　　　等吃完了面，男子大加赞赏：“没想到咱们凉州终于有了可以和陈氏争峰的汤饼。好，给我再盛一碗，我要带给在市场里的儿子用。”　　　　陆嫣然收了四钱，喜滋滋地跑到后面对穆云青道：“云青，两碗了！”　　　　穆云青正在下面，想着现在人不多，项老伯夫妻俩和陆嫣然他们四人刚好一用。谁知，刚煮好面，几人还未来得及享用，外面进来几个胡人。　　　　陆嫣然在凉州长大，多种胡语都精通，便上前招呼。　　　　为首的胡人汉语、胡语夹杂着说了一通，穆云青也听了个大概，知道这是西市里面的胡商，听了刚才在这里吃过面的男子的话，也来了这里。　　　　陆嫣然和项老伯把刚才煮好的四碗面端给四个胡人，为首的胡人又咕咕叽叽了一通，原来是想要秋葵炒蛋。　　　　陆嫣然道：“不好意思。因我们是第一天开业，那是专门给第一位客人的。如果你想用，明天你可以来早些。”　　　　四个胡人相互看了一眼，便不吱声了。　　　　穆云青在后面有些担心，怕这些胡人惹事，没想到听了陆嫣然的话便乖乖吃面，不由松了一口气。　　　　只是毕竟是第一天开业，知道的人不多，临近午时，来吃面的人才渐渐多了起来。　　　　穆云青在里面忙活，项伯娘烧火，项老伯和陆嫣然在外招呼客人。忽然，门口，呼啦啦地来了一堆二十来岁的年轻男子。　　　　项老伯吓了一跳，以为是来找茬的，忙进去找穆云青。穆云青一惊，她这个小店，刚刚开业，用的又是方老伯的老店面，怎么会这么快招惹这么一群人？　　　　这可不好打发。穆云青来不及洗手，跑到前面，看这群年轻男子衣着普通，眼神温和，并不像是传说中的混混，正待问询，为首的一个年长些的男子道：“请问，这是穆参军家开的店吗？我们秦百夫长今日有事，不能过来，特让我们兄弟几个过来看护。”　　　　穆云青点头后，男子递给她五贯钱：“我们百夫长说，这是他的贺礼。贺店开业。”　　　　穆云青推辞道：“各位大哥能来已是小店的荣幸，快请进，不用虚礼。这钱还请大哥拿回去还给百夫长。”　　　　男子坚持要给：“姑娘要是不收，小的回去无法交待。况且……这也是我们这些人的饭钱……”　　　　穆云青只好收下了。想着秦大朋一年才挣五贯钱，这五贯钱将来要还给他。　　　　陆嫣然和项老伯招呼大家坐下，兵士们不坐，一个个站在门口。穆云青无法，只得先做好面，让他们吃。　　　　谁知这群兵士的饭量可不是普通人可比。这边几个人的面还没下到锅里，前面那几个人的面已经吃完了。刚开始时，兵士们还有些不好意思，尝了面的味道后，便恢复了军士的本性，一碗面三五口就下了肚，下肚后一个个吵着再来两碗！　　　　为首的男子低斥了两声，纪律才好些。于是，在“穆氏菠菜汤饼”门前出现了这样的场景：一群年轻男子一个个端着碗绿色的面，蹲在地上吃得香甜，吃完了后，一个个又争先恐后的进去要第二碗。　　　　人们都有从众心理。本来许多人看了门口的招牌后有些迟疑，不知何谓菠菜汤饼。这时见人头攒动，许多本来不打算吃汤饼的人也在外排队等候起来。　　　　“云青，早够一百碗了！”陆嫣然跑到后面悄悄对穆云青道，“这些兵士可真能吃，那个看着身上都没二两肉，竟吃了五碗！都不知那五碗汤饼吃到哪儿去了！”　　　　穆云青擦擦额上的汗，对陆嫣然道：“这些兵士平时在军营里吃不到什么好的，今天既然来了，又间接为我们招来了客人，不管吃多少，得让他们吃饱。那一百碗不算他们的。”　　　　有个兵士吃了五碗还要再来一碗，为首的中年兵士道：“这可是要掏钱的，你可带钱来了？”　　　　小兵士伸了伸舌头：“来时，百夫长不是说让我们随便吃，他来付钱吗？”　　　　中年兵士踢了小兵士一脚：“你可只记得吃，忘了百夫长交待我们的要事了？”　　　　“不是怕有地痞找事吗？咱们这群人在门口蹲着，谁敢来！”小兵士道。　　　　“知道就好！别吃太多了，小心撑坏了肚子！”　　　　等终于让这群大肚兵士们吃饱，穆云青累得腰酸背痛。为首的男子要挑两个小兵留下帮忙，本来没几个乐意，可被穆氏菠菜汤饼征服后，一个个争先恐后要留下来。最后，两个长得高大健壮的兵士留了下来，以防当地的地痞流氓来找茬。　　　　穆云青喘了口气，想着歇会儿，可外面路过的人被刚才那堆兵士吃饭的气势吸引，一个个在外翘首以待。穆云青只好打起精神，重新活面。　　　　陆贽今天下了值，本想先回家叫上大女儿一块去穆云青开的小店的。结果走的时候，碰到长史大人，长史大人嗜吃汤饼，听说有不同味道的菠菜汤饼，便不请自来，和陆贽一块儿来到西市。　　　　“爹，你怎么才来？”陆嫣然看到陆贽，埋怨道：“云青累坏了，我们准备关门了！”　　　　“哦？那说明汤饼很受欢迎啊。”孟长史笑道，“陆参军，看来我们来对地方了。”　　　　穆云青卖够一百碗汤饼，累得只想趴下，满面歉意地送走还在等候的一群客人，让他们明天再来。正打算关门歇息，听说陆贽和长史大人来了。长史可是都督府仅次于都督的一号人物，穆云青再累，也只有打起精神，又做了两碗面。　　　　“果然不错。”孟长史吃了两口面，笑道，“面滑汤浓，比陈氏汤饼更香浓。尤其是这汤饼的颜色，碧莹莹的一看就让人很有食欲。而这汤饼并不成片，反而又细又长。孟某在长安、洛阳吃过各种汤饼，这样的还是第一次尝。不知这位庖厨是何许人也？”　　　　等穆云青上前拜见，孟长史看是一位十多岁的青春少女，更是震惊，看穆云青的眼神意味深长起来。　　　　“大人，云青是穆参军的妹妹，以前曾在一位贵人家里帮厨，所以学了些手艺。”陆贽笑着解释。　　　　“本官记得穆参军一年除了职田，还有二十贯的俸禄，养活一个小女子绰绰有余，怎么舍得让妹妹这么辛苦？”　　　　陆贽道：“这是家事，下官也着实有些疑问。”　　　　穆云青想不能让大哥的上级领导对大哥不满，忙上前道：“大人。民女开这个汤饼店是想找个事做。因大哥去老家接母亲了，并不知道民女的事。先前，民女也曾向大哥说明，大哥不愿民女受苦，并不同意。只是民女觉得，人无贵贱，劳动光劳，凭借双手能够养活自己和家人是幸福的事。”　　　　“劳动光荣？”孟长史呵呵一笑，看了眼穆云青，看少女说起话来不卑不亢，不像那些商人，见了官都一个个战战兢兢，心里不由赞赏，便温知道，“你多大了？”　　　　穆云青看孟长史像个温和的长者，便老老实实答道：“民女十四岁了。”　　　　“十四岁都这么能干，不愧是穆参军的妹妹。”孟长史又夸奖了穆云青两句，向身后随行的侍从使了个眼色。侍从忙奉上两锭银子。　　　　“本官匆匆而来，没带什么贺礼，这些俗物就当是穆姑娘开业的贺礼吧。”　　　　穆云青推辞不已：“大人能来小店，小店蓬毕生辉，求都求不来的幸事。还请大人收回。”　　　　孟长史不语，只扫了下首的陆贽一眼，陆贽意会：“侄女收下吧。大人一片好心，平时关爱穆参军，见侄女聪明伶俐，也不由喜爱。况且由长史大人作保，以后侄女的小店生意只会越来越好。”　　　　穆云青只好躬身道：“恭敬不如从命，民女谢过长史大人。”