有了最棒的食材，哪怕厨师的手艺差了点火候，宁阳觉得也是划得来的。
……
等了没多久，就有一个穿着白色工作服的服务生端着一盘烧烤来到了宁阳所在的桌前。
把盛满肉香四溢烤串的不锈钢餐盘放下后，服务生贴切地询问宁阳喜欢的饮品，就在宁阳皱眉打算拒绝这份推销时，服务生赶紧解释说，这份饮品不收钱，每一位点餐的客人都有。
宁阳旋即对这家店刮目相看，既然是免费送的，他也不会矜持，要了一杯凉白开。
中年男人的独特嗜好，凉白开配烧烤。对比同桌都是啤酒汽水的场景，宁阳的搭配可谓是独树一帜。
宁阳对自己的搭配倒是不觉得有什么问题，烧烤本就油腻，吃完来一杯凉白开缓缓无疑是最好的选择。而且啤酒的话……他是真的不能喝，开着车来的。
服务生送来凉白开，客气地说了句请慢用后便离开了。
宁阳看着摆在面前的一盘烧烤，戴好店里准备的薄膜手套，大快朵颐地吃了起来。
他首先吃的，是分量最重的烤鸡翅。
鸡翅上有一层薄薄的酱料，虽然颜色略深，但极为有限，不会影响他感受鸡肉带来的舌尖感觉。
同类烧烤店内，一份烤鸡翅，恨不得给鸡翅上洒满厨师所知道的所有调料，什么辣椒粉花椒粉各种酱料统统刷上，味道是变好了，但吃完愣是吃不出鸡翅的感觉。
这家店反其道而行之，酱料虽有，但只涂了薄薄的一层，辣椒粉因为他没点就没有加，感觉很朴素。
啃了一口，烤得金黄酥脆的表皮破开，滑腻爽口的鸡肉入口，鼻尖立刻充满了那种馥郁芳香令人食指大动的香气。有个成语，宁阳觉得特别贴合他现在的感觉，香气扑鼻。
这种香气，不是什么花里胡哨乱七八糟的香气，纯粹就是鸡肉因为烤熟，闷在表皮下，被他牙齿咬破鸡肉表皮后迸发出的肉香。
“很不错！”
宁阳赞叹地点了点头，烧烤就得这样才对嘛！搞什么花里胡哨的涂一大堆酱料调料，最后吃出舌尖发麻辣得直灌水那就叫烧烤了？
烧烤是人类历史上第一种得以完整掌握的烹饪技巧，是人类从茹毛饮血变为吃熟食的一个进化。
烹饪烧烤对厨师的要求不高，甚至只要求掌握火候及烤制手法得当，其他的可有可无。
如果说一串烤肉的品质，厨师对其的影响是三成，那食材的影响就将是六成。环境占一成。
吃完这串鸡翅，用纸巾擦了擦嘴角上的油污，宁阳暗暗想道。
这家店用的食材，即使没有达到满分，差不多也有七八十分了。用餐环境同样及格，就是厨师这一项失分太多了，这么好的食材，烤制的手法却粗糙得像是新人，根本没有最大程度发挥出优秀食材的本质，简直浪费！
最终，宁阳在心底给这家店的打分，是80分！
尽管厨师不是很好，浪费了如此优秀的食材，但这个只是小问题，换一个厨师就能完美了。这么有钱的老板，应该不会缺请厨师的钱。
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