大酱

明眉出了正房，回到自已的小黑屋，扫了一眼黑乎乎的屋子，虽然已经快半个月了，可她还是有些不太习惯住在这样一间房里。　　明眉把手里提着的小包放到了炕上，炕很暖，看来陈氏今天给她烧了炕才下地的。　　想想陈氏，明眉有时也觉得，这个女人虽然看着是个懦弱的，但是对孩子来说，还是挺关心的。只要是她力所能及的事，她都会做。　　明眉坐到了炕头，一边脑子里发空着，一边把今天赚到的钱拿出来，除去了给老太太和明天成加上今天买原料的钱，她手里已经不剩下什么了。要不然的话，她真想给甜甜买一点镇上的麦芽糖。　　　　后厨房里，明天成和尹氏一个在洗肠子，一个坐在一边帮忙整理下水。两个人手上没停，嘴上也没闲着。　　“他爹，你说这个小买卖能做多久？”尹氏一边手脚麻利地翻着肠子，一边问明天成。　　明天成笑了一下道：“我看能做挺久的，你不知道，今天眉子那丫头可是下了好大的本儿，不光是这些，还有不少调料，我看着她花钱，我就觉得心疼得慌。”明天成说着，咂了咂嘴。　　“我就怕这买卖好了，老太太那边会有说法。”尹氏压低了声音道。　　“有啥说法。”明天成的声音也压低了下来，凑到了尹氏的身边才道，“眉子还抽了三成出来给咱娘呢，娘会说啥。”　　“是啊，有些给得太多了。”尹氏咧了咧嘴，旋即便闭上了嘴。　　“不是还有老四嘛，我想，眉子也是想图个安心。”明天成若有所思地说。　　“眉子也是真舍得。”尹氏应了一声，小声感叹道，“咱娘她们不是说过，自已赚的钱都归各房自已吗？”　　“你这话可别往外说，现在咱们攒几个就是几个，老实赚些钱才是真的，其他的，咱们也说不上话。”明天成一见自家媳妇又要挑刺，忙道。　　“我知道。”尹氏白了一眼自家男人，“我还能傻到有钱不赚啊。”尹氏嘴上这么说，可是心里还是对明眉给老太太那么多钱既有些羡慕也有些嫉妒。只是看着自家男人也赚钱回来，便也不好说什么。　　她今天和明天成说这话无疑就是想在明天成这里通个气，若是老太太那里真的有什么说道，她也是心里有数的。　　“嘻嘻，那就好。”明天成见媳妇答应，这才放下了心。　　今天出去一趟，明天成也见识到了明眉的那股子异样，说不上什么，只是觉得，现在依靠着眉子能赚钱就是好的，其他的，他也不想多想。　　　　中午过了一会儿，老爷子带着下地的人都回来了，明天成和尹氏忙着往上拣碗拿筷子。　　明眉在后厨房里转圈儿，甜甜在一边看着不解地问：“姐，你在找啥呢？”　　“咱家没有大酱吗？”明眉问。她到这个世界已经有十来天了，可从吃饭开始，她就没见过大酱，那东西在她的那个世界可是再普遍不过的一种食物。几乎家家都有的，怎么这个世界就没见着呢？　　大葱她可是见着了，还有玉米面。要是弄个煎饼卷大葱那得是多好吃的啊。　　“大酱？那是啥？”甜甜奇怪地看着自家大姐。从大姐醒过来之后，大姐就总是喜欢弄些好吃的，她可爱吃了。　　“没有！”明眉一听甜甜的话，就知道，这个大酱在这个世界还真是没有的，不过，这难不倒她，家在东北的，有几个不会做大酱的呢？于是，明眉问甜甜，“咱家总有黄豆吧？”　　“有啊，姐你要那个干什么，咱奶已经发豆芽了。”甜甜瞪着一双大眼睛问。　　“噢。我有些用。放在哪儿你知道吗？”明眉并没有指望甜甜能回答。　　“咱奶收着呢。”甜甜道。　　明眉了然，明家的食物，只要是能吃的，一般都由老太太收着。这黄豆属于吃食，自然也不例外。　　“噢，我知道了。”明眉拍了拍小丫头的头顶，“出去放筷子，准备吃饭。”说着，明眉转身往东屋去找老太太去了。她要做些大酱，还要弄些煎饼。另外，如果没有大酱的话，那么酱油呢？应该也是没有的吧。　　心里有了打算，明眉迈步进了东屋。　　东屋里，老爷子正被老太太侍候着洗手呢，见明眉进屋，老太太便问：“眉子，有事吧？”　　“嗯。”明眉点头，“奶，咱家黄豆能给我些吗？我想做些豆瓣酱。”　　“豆瓣酱？那是什么？”老太太把布巾递给老爷子，问。　　“一种吃食。”明眉平静地道，“做好了，可以卖钱。”　　“啊。”老太太愣了一下，回头看向老爷子。　　“你想做了卖？”老爷子也有些发愣，这些日子以来，眉子给家里人的感觉变化有些大。眼神微冷，对家人的态度也有些淡漠，往日那种暴躁的性子倒是收敛了些。　　“嗯。”明眉点头，“若是不行，我去别人家买。”明眉见两个人都沉吟不语，便道，转身便欲往外走。　　“家里有，去别人家买什么买。”老爷子发话了，他现在是越发的觉得这个丫头的性子倔了，而且有越发倔强的趋势。　　“我先要十斤，若是做好了，以后会要更多。”明眉道，沉吟了一下，明眉又道，“我会给豆子钱的。”　　老爷子没说不要，也没说要，只是对老太太道：“你去给眉子拿吧。”　　老太太看了眼明眉，点了点头：“你去拿个盆来，我给你装。”　　明眉微微地点了点头，转身去后厨房拿盆。　　现在天气虽然冷了些，但是把豆子烀好绞碎，可以放到屋子里发酵，用不了一个月就可以下缸，白天可以放到太阳底下晒，晚上冷了就可以拿到屋子里，两个月也足可以吃到豆瓣酱。有了酱，煎饼还会远吗？　　想想煎饼卷大葱，明眉就忍不住有些馋得要流口水。　　老太太给明眉称了豆子，也没问明眉要怎么做。只是眼里有些了探究，和一些不明的意味。　　明眉拿了豆子，她可没想老太太她们想什么，她现在只想尽力可以改善一下自已的生活质量，她要努力让异能升级，最少，不能让异能退步。　　老太太看明眉拿着豆子出去，这才回头问老爷子：“你说这个丫头是怎么了？现在怎么就这么喜欢鼓捣这些东西？”　　“别管她了，反正她也没有败家，能赚几个也好。再说，她在家也呆不了几年，就让她好好地过两年吧。”老爷子轻轻地叹了口气，他何尝不知道，这丫头心里有股子气呢。　　他只是想着，能尽量地把明眉心里的那股子气给消了，毕竟是一家人，他不想弄得鸡飞狗跳的。何况，他总是觉得，眉子这丫头总是有些不一样。　　　　明眉想着要做大酱，从穿越过来之后，她就没见过这家人吃过那东西。她现在不知道为什么，竟然想念的紧。大概是知道再也回不去了，这大酱却几乎是她每天都要吃的食物之一吧，算是一个念想。　　明眉把豆子放到了一边，看了一眼还在厨房里忙着收拾那些刚刚买回来的下水的大伯两口子，便道：“大娘，把猪心和肺子烧了吧，算是添个菜。”　　“好。”尹氏听见明眉这么说，心头高兴，手脚更是麻利起来。也不用明眉再教，她都会了。至于明眉手里端着的豆子干什么，她也不想过问。她只想着做好手里的事，赚到那每天十文钱就好。维护好了眉子这个丫头，她家男人也好多赚些钱回来。　　明眉见尹氏一个人就能忙活过来，也不过去帮忙，便把盆放下，拉过一个小板凳到了一边，准备挑豆子。　　等到酱做好了之后是不是担出去卖，还是留下大家吃，到时候再说。　　尹氏的手艺好，看明眉做过一回，她就已经做的八九不离十了。何况，现在家里还有半坛子荤油用呢，明眉可对她说过，油不要省着用。　　尹氏虽然记住了，可过惯了节省的日子，她也不可能像明眉为个异世来的外来人口那么不把油当回事。当下打开荤油坛子，挖了一勺儿底的油放到了陶釜里，手脚麻利地炒了起来。　　猪心少，只能往里面加了些老太太发好的豆芽。现在家里的人口少了两口人，这个算是细菜，大部分得端到老爷子的桌子上，自家男人和三个男孩子能吃得着。她又拨了一小半儿出来，放到了另一个陶碗里，算是给她们女人这桌子的添菜。　　猪肺子还是像原来一样的，用明眉教的法子酱了一下后拌了，这个就是她们这桌子多留些了，让女人和孩子们也能吃些。　　尹氏做好了两个菜，便把咸菜捞了一些出来，准备洗洗就上桌。　　明眉看到尹氏这么做，眉头微皱了一下：“大娘。”　　“啊？啥事？”尹氏回头看向明眉。　　“这咸菜也太咸了，大娘你用水好好洗洗，再用荤油炒一下会好吃些。”明眉道。　　“这个……”尹氏有些舍不得，一个咸菜，哪里用得到拿荤油去炒啊。　　“没事，油用完了我再买就是。”明眉笑着说，“加些葱花，炸下锅。”　　“行。”尹氏也想吃好的，既然明眉都这么说了，她还有什么好反对的，东西都是明眉买回来的，她不让吃也说不过去。　　明眉见尹氏听了自己的意见，便想着如何做大酱的事，一会儿吃过了饭，她就把豆子挑出来，用水泡上，等到明天大概就能烀了。　　明天成见明眉端的豆子过来，早就想问了，这会终于见明眉空了下来才问：“眉子，你拿这些豆子干啥？”　　“试着做做大酱。”明眉道。　　“大酱？好吃吗？”明眉虽然没说，但明天成也知道，肯定是吃的。　　“嗯，好吃，还能卖。”明眉眉眼一弯，对明天成道。　　“那可好，要怎么做？”明天成说着，凑过来要帮忙。　　明眉把准备好的陶盆拿过来，拉了一个小板凳坐下，一边挑豆子一边道：“这个好做，等到明天开始做的时候，我告诉你。”　　明天成一听，心里一喜，随手也拉了一只小板凳过来，坐下帮着挑起豆子来。　　“吃饭了。”尹氏做好了两个菜，冲着两个人喊了一声，端着那个大陶盆出了厨房。　　“知道了。”明眉站起了身，拍打了一下衣服，对明天成道，“大伯，先吃饭吧，一会儿再弄。”说着端起了放在灶沿上的两个大碗，随后出了厨房。