“汉斯叔叔，你们这么做是不行的，以后都按着我教你的方法来。”从老管家那里要来了炭笔和纸，望着手中的白纸，一边写着记忆中的葡萄酒的酿造方法一边在心里遗憾：连白纸都有了，又少赚一份钱。
“首先是要用新鲜的葡萄，这次赶不上就算了，下次最好用刚采摘下来一天之内的，记得先把烂了或者坏了的葡萄挑出来扔掉，只要完好的，还有把葡萄，手还有制酒工具都洗一洗！”梅丘着重对汉斯强调着清洗的重要性，他可不想在自家的葡萄酒里喝出泥。
“然后是重点，记得把其中一半破皮，另一半不必破皮，但不论破不破皮都要去核，这样破皮的葡萄酿出来的酒是白色的，不破皮的是红色的。”
汉斯懵懂点头，他还是第一次听说有白色的葡萄酒。
“等破皮之后把葡萄拿去地窖，温度记得要恒定一些，具体的温度嘛...保持在初夏的温度就好。”梅丘抓了抓头发，他刚刚在脑海中思索了半天，最后才发现这个世界竟然还没有测量温度的仪器，只得用初夏这个模糊的概念来代替。
【看来改天应该把温度计搞出来了，否则发酵温度不准确会影响葡萄酒的质量的。】
“浸皮、发酵大概要两周到一个月的时间，之后把葡萄捣碎装进麻布将汁液挤出来，然后把酒装进木桶里，记得要用橡木桶！”梅丘指着远处庄园外的橡树对汉斯说道：“橡树可以让酒变得更香甜，喝起来更柔顺。”
“除此之外还要做一些玻璃瓶，恩，就是琉璃瓶。”看到汉斯和维恩听到玻璃这个词语同时露出了疑惑的表情，梅丘才意识到琉璃才是这个世界的正确叫法，他在纸上画出了葡萄酒瓶的形状，“瓶子的上部要细一些，瓶塞记得要用至少二十五岁树龄以上的橡树的内层树皮制做，瓶子下边要粗一些，瓶底要凹进去。”
“老爷，为什么要凹进去？”汉斯疑惑的问道。
“这样可以少放些酒。”
“......”
梅丘一手将写着工艺的纸递给了汉斯，另一只手拍着汉斯的肩膀，敛容对汉斯说：“汉斯叔叔，今后这个庄子就交给你管了，由你全权负责制造葡萄酒的事宜，人手不够的话你可以酌情再找些人来，不过要保证一点，加入进来的人一定要可信。”想了想，又再次叮嘱道：“葡萄酒的事情一定要办好，今后家族的收入可就靠它了。”
汉斯的眼睛顿时亮了起来，他稍显吃力的单膝跪下，低头躬身，右手“砰”的锤了下左胸，用最浑厚的声音郑重对梅丘说道：“请家主放心，汉斯必不辱使命!”
梅丘顿时一阵头大，赶忙把汉斯扶起来，怎么话说的好好的突然又跪下了。
安排好葡萄酒的酿造事宜，汉斯就回家收拾东西去了，归来后他身着皮甲，执弓挎剑，开始一瘸一拐的巡视着庄园。
他说要从今天起一直住在庄园里，为老爷守着秘方和制造方法。
他甚至抬来了两桶火油放在地窖门口，“如果敌人太过强大，我就点燃火油，绝不会让地窖和老爷的配方暴露。”瘸腿的老兵拍了拍胸口，那里藏着梅丘写给他的工艺说明。
梅丘的嘴角动了动，向汉斯行了一个贵族礼，转身离去。
坐在马车上，看着身后渐行渐远的庄园，想象着在不久的将来，那里产出的葡萄酒将会风靡整个大陆，到时候，阿尔诺.卡尼迪之名也必将会响彻诸国。
“这样，你的愿望也就可以实现了吧。”梅丘用几乎无言的声音糯糯说道。
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