苏东坡的那句“贵人不肯吃，贫人不解煮”，反应了当时人们对猪肉的态度。
唐宋时代，社会上层吃绵羊肉，底层老百姓吃猪肉，南宋以后，由于丢失了北方出产绵羊的领土，南方的山羊肉又太膻，虽然智慧的南宋人培育出了接近北方绵羊的湖羊，但由于价格实在太贵，无奈之下，民间对于猪肉的需求才开始上涨。
唐朝著名的烧尾宴里面有鱼、虾、蟹、鸡、鸭、鹅、牛、羊、鹿、熊、兔、鹤，甚至还有青蛙，唯独就是没有猪肉。
所以在现在的大唐，猪肉真的是贱肉，除了穷人，富人对此不屑一顾，富贵人家，最喜欢的还是羊肉，不过牛肉其实才是最所有人的最爱，但是由于唐律禁止杀害耕牛，所以羊肉成为了最受追捧的肉类。
但是薛仁贵仔细看了看，姬长安作为大唐天子，桌子上只有几碟薄薄的，准备用来下火锅的牛羊肉，除此之外，再没有更多的牛羊肉菜肴了。
薛仁贵看着姬长安感叹道：“陛下您还真是简朴，猪肉菜肴都有好几个，臣不如也！”
姬长安笑着把薛仁贵拉坐下来：“叔叔不必如此多礼，唤侄儿维穆便是了，侄儿对吃食要求并不高，不过这些菜还是不错的，例如猪肉，我都是让饮江河的大厨弄的，味道一点都不差，叔叔你且尝尝味道。”
“不敢，不敢！”薛仁贵见姬长安准备给他拿筷子，连忙自己先拿了起来：“这就不劳烦陛下了。”
姬长安笑了笑，夹了一些牛羊肉放入锅中，一边烫一边说道：“武德殿里宫女，我已经全部支使出去了，叔叔不必多礼，若不是叔叔，我也不会坐在这帝王之位上。”
姬长安这句话倒是真的，在串联文臣武将上面，薛仁贵确实出了大力，不过薛仁贵并没有丝毫居功自傲的意思，反而连忙推辞。
姬长安笑了笑，倒没有失落之感，现在这种情况，其实是正常的，他早就想到了。
姬长安夹了几块红烧肉放在薛仁贵碗里，然后开口说道：“讷哥儿这两年，一直在陇右吧？我有意把他调回来，叔叔你觉得，让讷哥儿去哪里比较好？”
薛仁贵连忙说道：“不必调他回来，他身为家中长子，是该多磨砺一下，长安繁华，他还年轻，说不定就被迷花了眼睛，还是在外面好。”
姬长安笑道：“讷哥儿为人稳重，怎会那般，这样，我让他入户部吧，最近户部四司之一的仓部缺了个员外郎，便让讷哥儿去那里待几年，我再调他入兵部，什么时候叔叔您闲赋在家了，我再让讷哥儿去战场上挣挣军功，叔叔觉得如何？”
薛仁贵欲起身行礼，却被姬长安压在了椅子上，他只好感激的说道：“谢陛下恩典！”
姬长安挥了挥手：“叔叔不必谢我，讷哥儿我接触过，也是才华横溢，若不是太年轻，不能服众，现在就算是当个六部郎中，也是当得的，不过叔叔您另外几个孩子，我那几个兄弟，就得靠他们自己去博一份富贵了。”
薛仁贵笑道：“应该的，应该的！”
姬长安看了看沸腾的火锅，夹了一块肉试了一下，感觉还差点，便吐在了一旁。
姬长安继续说道：“这几年，岳家军在黑水白山之中征战，叔叔你是否知道，他们如今看待大唐的心思？”
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