萧珩出远门了,没有人来叫自己吃早饭。苏梨终于有机会睡到自然醒。 睡足了,感觉神清气爽,天气也不似昨天那样闷热,便遣人去把孙掌柜请来商议开张事宜。 常熙院,书房内。 “孙掌柜,今日请您过来是商量下月初两店重新开张的事。客栈那边,已经完工了。房间的设施也摆好了,开张前每天差人去打扫通通风即可。 酒楼这边还需要麻烦您请一些有声望的老主顾,在开张当天来捧个人场,当然了,我们请来的客人,那天一律免费。 我手上做了几样新式点心,尤其适合老人和孩子。最好也能在那天一并推出。” 转头对身旁的翡翠交代, “翡翠,去把小厨房的点心都端过来,请孙掌柜指点一下。” 少顷,桌面便摆上了数盘子点心,小食。除了之前已经让萧珩尝过的那几样外,还多了冰粥。 “请您挨个尝尝,看看这些点心是否能在盛悦推出。” 苏梨知道,孙掌柜,那是做了二十多年的老掌柜了,口味和眼界哪是普通人能比的。 饶是对食物要求极高的掌柜,面对眼前形态各异,色泽诱人的花式点心,也不由给出好评。 出于对苏梨和自己工作的尊重,孙掌柜将每一样细细品尝后,提了建议。 苏梨也根据孙掌柜的建议,进行了精心的改善。这些食物毕竟是现代口味,并不能完全适用这里,所以口感上还是要入乡随俗。 所以接下来的几天,苏梨几乎就没离开过小厨房。每天都把改过的点心和菜肴送到酒楼,请孙掌柜指点,细致的记下每种材料的用量和比例。终于在开张前把酒楼新菜色和点心定下来了,又将制作方法书写成册,交给大厨。 苏梨又提出请个画师,将新产品做好后,全都画出来,装订好后挂在酒楼的墙上,既能装饰又让客人一目了然,方便选择。 开张七天了,盛悦酒楼和客栈生意都在预期之内,尤其是酒楼。 由于推出的新口味点心,受到了很多年轻小姐少爷的青睐,原本就高朋满座的盛悦,现在要是不提前预定,根本没有座位。 酒楼的经营还是由孙掌柜管理,苏梨并不插手,只偶尔扮作小厮打扮,跟在其身边,吸取经验。一来,这个时代不适合女子抛头露面,二来,孙掌柜经验丰富,自己有太多需要学习和积累。 萧府花园凉亭内,一个淡紫色的身影靠在亭柱上,看着不远处随风轻摆的柳叶,清澈的眼眸如碧波荡漾。 面对酒楼的生意兴隆,苏梨一方面很是兴奋,自己的想法再也不是纸上谈兵,是经得起实践检验的。另一方面有点失落和担心,萧珩离开半个多月了,走的时候明明说话回来参加开张典礼的,可到现在连个消息都没有,不会发生什么事吧。 暗自叹息,明知道他非普通商人,功夫好,一个打十个不成问题,有人脉,锦衣卫指挥使为他现身出头。举手投足虽低调,但骨子里的骄矜贵气是难以掩饰的,这样的人怎么会屈居在临渊城这样的边陲城镇呢。
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