四月初六，万事诸宜，云雾茶开始采摘。 周梓安一看采这云雾茶可是与平常的茶是大不一样的。 选了二十名有三年采茶经验的清秀少女，沐浴焚香，祭拜茶仙后，开始采摘。 接下来的工序更是由白管事带着几个老伙计一手把持，都是精益求精的。 尤其是炒茶的环节时，看得周梓安是目瞪口呆。 茶叶是放在一口光滑的特质铁锅里，竟是白掌柜用手来炒的，抖、搭、带、抓等“十大手法”，是手不离开茶，茶不离锅。 周梓安是连连感叹，这么高的温度，这哪里是人手，这分明是钢铁造的嘛。 十五日后，制好的成品茶叶用徽纸包好，放入底层铺有块状石灰的陶罐中加盖密封。 然后是再次焚香祭拜茶仙，装贡茶的陶罐就放在香案上供着，求茶仙保佑，只等五日后官府来收贡茶。 但今年第三日，山上便来了人，一共是两拨。 第一波十几个人，为首的是一富家子弟，穿锦袍、带玉冠，二十左右岁年纪，身材高大，剑眉朗目。 周梓安看着他斜插入鬓的眉梢，心莫名的一动。 来人自称姓王，是想买一级的云雾茶的。 因云雾茶也是分四个等级的。特级当然是贡茶，只能皇家人饮用。 一二三级虽稍逊些，但也是难得的好茶，而且挂着贡茶的名头，也是极抢手的。 一级的云雾茶通常是孝敬官府大老爷和走关系的。 这王的男子上来就要买二斤，白掌柜看这男子气势不凡的样子，他做不了主，只能周梓安出来应付。 周梓安还没和男子说上话，官府收贡茶的人便到了。 白掌柜与这些人都是老相识了，只是没想到这些人今年来早了三天。 让了坐，带头的官员直接就吩咐，把贡茶请出来。 白掌柜亲自把陶瓷罐从香案搬了来，这一次官府的人却没有把陶罐直接收入檀木箱中，而是吩咐白掌柜开罐验茶。 白掌柜是大惊失色，这云雾茶自前朝成了贡茶后，官府来收时，就没有验茶一说。 因这茶叶一但开密封，茶香便散了，茶叶也会受潮，品质一下降，这贡茶就算废了。 周梓安也忙上前施礼问原因，那官员倒也爽快直接便道：“我也是奉上面命令的，你们家被人告了，以次充好，这贡茶并不是特级的！ 但若这茶拿下山再验，经手人多了，就说不清楚了，故此只能在这里验了。你们也不用多说什么，开罐吧！” 以次充好、欺瞒皇家，可是掉脑袋的大罪。 周梓安无奈，只能吩咐白掌柜打开罐盖，取出茶包。 打开茶包一看，白掌柜就变了脸色，他弄了十几年的云雾茶，一眼便看出，这茶包里的云雾茶的确不是特级的，而是一级的。 就见那官员从怀里拿出个小瓷瓶来，从里面倒出两片茶叶。 白掌柜一看，这两片茶倒是特等的云雾茶，看来这官府是有备而来。 这东西就怕货比货，这特级的云雾茶与一级的放在一起便看出不同了。 特级云雾茶白毫为云色，芽尖带有金黄色雾状茶笋，而一级的白毫为象牙白，茶笋为黄色。 放入水里，特级云雾茶，芽叶沉浮于杯中，犹如白云翻滚，雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。 而一级的云雾茶的花朵，肉眼便可看出是小于特级的。 那官员也不多说什么了，对周梓安一拱手：“四公子，得罪了！”旁边的官差就要上来抓人…… 就见周梓安旁边站着的萧煜上前一步，挡住了官差们。 周梓安拱手道：“各位，且慢，草民刚刚想起一事，因为之前担心贡茶放在香案上，会被老鼠碰了，草民就把那装贡茶的罐子放在自己屋里了，也没和别人说，所以白叔叔拿的这罐并不是贡茶，真正的贡茶在这里呢！” 这时就见萧云天搬了个与刚才一模一样的陶瓷罐上来。 周梓安冲带队的官员一抬手：“大人这回请验吧！” 怎么又出来一罐贡茶？在场有心思快的，就明白周梓安的意思了。 这周家少爷是肯定知道这贡茶会出事，所以才弄了偷梁换柱的办法来。 那官员也是一愣，不过他今天是奉了上面的命令来查问题的，这周家四少搞了小手段，他如果再验，就是给自己找麻烦了。 那官员便沉了脸，不欲理睬周梓安，就要拿人下山复命。 这时一直在旁边看热闹的王公子身后走出一人，走到那官员身边，不知给那官员看了什么，那官员忙躬下身，脸上挂出笑来，那人又在他耳边说了几句，那官员是连连点头，嘴里称是。 转过头来，这官员对周梓安的态度可就客气多了，忙命人打了新陶罐一看，这一回是真的贡茶。 事情到这，那官员也不知道该怎么办，眼睛就不住的往王公子那里瞟。 就听周梓安又道：“大人，正好您在，草民这里还要报官！” ……报官？这周家四少是又要干什么？ “草民把这装贡茶的罐子抱回自己房间，因为怕茶仙怪罪，就又找了同样的一个罐子放了两只羊脂玉做的玉桃子以做供奉。 可刚才诸位也看到，白叔叔搬的这罐子里面的玉桃子不见了，却变成了一级的云雾茶。故草民怀疑，是有人用茶叶替了我的玉桃子，所以草民要报官抓贼。” 这一出出的是演什么戏呢？那官员眼角余光看到王公子在那微微点头。 那官员忙道：“四公子，本官可以受理报官，不过按您所说，这山上基本您周家的自己人，是不是出了家贼啊！” 周梓安摇头惭愧一笑：“大人说得正是，这家贼难防，因那玉桃也是价值连城的宝物，所以在放置时，草民也怕丢，就在香案旁撒了一层磷粉，那偷玉桃的人鞋上必会粘了磷粉，这种磷粉若通过红纱看去，就会闪出光来，草民这里已经准备了红纱，大人可以一验！” 那官员看了一眼周梓安，好厉害的周四郎，虽然长得比女孩还要精致漂亮，但这心机沉的，一切都早就在他的掌握之中了。 这边就有人拿来一块红纱，那官员对屋里的白掌柜等人说道：“那把你们的脚都抬起来吧！”
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