大厨袁弘一大概30岁的样子,很魁梧,给人的感觉有点冷冷的,在看到朱罡烈后,也没有表现出质疑的样子,只是淡淡地说道:
“朱小郎君,你好!”
惜字如金。
朱罡烈也行了个礼,说道:
“袁大厨,你好,今天请你多多指教!”
袁弘一听了并没有回应,只是静静地站在一边。
空气顿时安静了!
最后还是褚彦甫打破了尴尬,他知道袁弘一就是这样冷漠的性格,笑着说道:
“朱兄弟,你等下需要什么就找袁大厨,我这厢先告辞了!”
朱罡烈行礼说道:
“褚小郎君慢走。”
待褚彦甫走后,袁弘一见还有人在围观,皱了下眉头,说道:
“都散了,还不赶紧去准备吃食!”
看来袁弘一在厨房里的威信还是很大的,一众厨子马上低头各干各的去了。
然后转头看着朱罡烈问道:
“朱小郎君,你需要什么东西跟我说一下,我叫人帮你准备!”
朱罡烈将卤肉所用的材料跟袁弘一说了一遍。
袁弘一听了需要这么多材料,不由一愣,但还是马上让人去准备。
满月楼不愧为长安第一楼,卤肉需要的材料很快就准备好了。
新鲜的猪肉也早已准备好,看肉质的亮泽度应该是早上刚屠宰的。
朱罡烈一说完猪肉的处理方法,很快有两个厨子去处理了。
袁弘一全程都仔细看着,其他的都让人按照朱刚烈的指示做事,只有在火候的问题上提出一些异议,毕竟朱罡烈不是专业的厨师,对于火候的掌控并不到位,根据袁弘一的建议一直调整。
有了专业厨师的配合,卤制过程很顺利,下午时分就已经全面结束。
因为朱罡烈要在晚上宵禁前就赶回军营,于是跟袁弘一交代了卤肉的开封时间,就乘着褚彦甫准备的马车离开了。
袁弘一看了朱罡烈的卤制过程,从朱罡烈一上手就知道他不是专业的厨子,但是朱罡烈的用料和卤制手段的确很大胆,与袁弘一知道的食材处理手段都不相同,所以袁弘一也不知道最后的结果会怎么样。
袁弘一应该算是长安城乃至全国数一数二的厨师,褚彦甫也是花了很多功夫才请到他。
他祖籍江南道豫章郡,为春秋末年吴国名厨太和公后人。
太和公何许人也?
太和公,春秋末年吴国名厨,江南道豫章郡太和县人,人称太和公。精通制作水产品为原料的菜肴,尤以炙鱼闻名天下,尤得吴王姬僚的喜爱。
太和公的超凡手艺,还曾经被用于宫廷之乱,那就是历史上著名的鱼肠剑刺杀事件。
吴公子姬光为了谋夺王位,拜请勇士专诸除掉姬僚。专诸得悉僚爱吃鱼,便在太湖畔拜太和公为师,学做厨师,学艺3个月,终于把炙鱼手艺学成。姬僚贪吃这道好菜,特来参加姬光的家宴,专诸置短剑于烤好的鲤鱼腹内,借上菜之机靠近姬僚,当场把僚刺毙,专诸也被吴王卫队乱刀杀死。
都说人为财死鸟为食亡,有时候也会有人因为贪吃而送命!
话说朱罡烈刚踏入军营,就被一早就守卫的士兵叫到一边,原来长孙大圣早就安排守卫,只要看到朱刚烈,就通知他去营帐面见他。
朱刚烈来到长孙大圣的营帐前,账外守卫的近卫大声说道:
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