陆羽733804，字鸿渐，复州竟陵今湖北天门人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史“。是唐代著名的茶学家，被誉为“茶仙“，尊为“茶圣“，祀为“茶神“。
陆羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著茶经而闻名于世。他也很善于写诗，但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣，并长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。
唐朝上元初年公元760年，陆羽隐居江南各地，撰茶经三卷，成为世界上第一部茶叶著作。全唐文中撰载有陆羽自传。曾编写过谑谈三卷。他开启了一个茶的时代，为世界茶业发展作出了卓越贡献。
陆羽之后，才有茶字，也才有茶学。在茶之前，茶有荼、槚、蔎、茗、荈等名称，自茶经问世以后，正式将“荼“字减去一横，称之为“茶“。茶字的定形至今已有一千二百余年的历史。
茶起源于中国，流行于世界。如今世界各国的茶名读音，也都是从中国直接或间接传入的。可分两大体系，一是普通话语音茶“ha“是福建厦门地方语“退“音“ey“。两种语音在对外传播时间上，有先有后，先为“茶“音，后为“退“音。“ha“音传往中国的四邻周边国家。如东邻日本，直接使用汉字“茶“。西邻古波斯语“ha“土耳其语“hay“葡萄牙语“ha“。北邻俄语“an“。南邻印度、斯里兰卡、巴基斯坦、孟加拉的僧伽罗语也叫“ha“。在明末清初，西方远洋船队由厦门等地方语得知茶称为“退“，随译成英语“ee“，拉丁文“hea“，后来英语拼成“ea“。至于法语系的“he“，德语系的“ee“，西班牙语的“e“，都是由厦门语的“退“音和英语的译音演变而成的。
茶就是“人在草木间“。草木如诗，美人如织，在中国人的观念里，天人合一就是自然之道。茶来自草木，因人而获得独特价值。确切地说，茶是因为陆羽摆脱自然束缚获得解放，一举成为华夏的饮食和精神缩影。
陆羽之前的时代，茶写作荼，有着药的属性。华夏族的鼻祖神农氏终生都在寻找对人有用的植物，神农尝完百草而成神农本草经，里面记载的植物更多是功能性质，体现了华夏人对自然的简单认识哪些草木是苦的，哪些热，哪些凉，哪些能充饥，哪些能医病……神农氏“日遇七十二毒得荼而解之。“很显然，在这里荼是类似于灵芝草之类的药物而已。
尔雅中槚，是荼的分类，特指味道比较苦的荼，是感官滋味层面上的直接体验，那个时候的国人观念，草木是一体，而不是今日植物学意义上的乔灌木之谓。诗经上说，“有女如荼“，说的是颜色层面。当时，人并不日常饮茶，除非真的生病。
陆羽自己所列的其他几个字“蔎sh“、“茗“、“荈hun“也只是对荼的进一步分类，赋予时令上的区别。也就是说，在荼时代，荼只是一种可用的药草而已，这点不会因为它在不同地方与不同季节的称呼而改变。
而“茶“不一样。茶经开篇就把茶作为主体，陆羽用史家为人作传的口吻描述道“茶者，南方之嘉木也。“自此开始了对茶的全面拟人化定义，陆羽以不容置疑的语气对茶作了评判辞，涉及到茶的出生地血统、形状容颜、称谓姓名、生长环境成长教育、习性性格、品质等等方面，而茶与人关系，就像茶自身因为生长环境有所区别一样，需要区别看待。
以下为本书中所提及到的茶以及一些简单的摘要
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