她准备把昨天晚上给爷爷奶奶和六哥七哥写的信，给爷爷奶奶寄过去，顺便做些能够储存的肉干，给他们邮过去。
周六一大早，袁翊就起床了，洗漱吃好早饭后，就开始做肉干。她本意是想做牛肉肉干的，奈何现在没办法找到这么多的牛肉，只能用猪肉代替了，不过通过她的秘制调料，相信猪肉干也会很好吃的！
她将整块肉切成大块大块的，再将大块肉放入冷水里煮开，换成小火，煮至八分熟，冷却后，将肉切成小块状，将酱油、糖、水、辣椒粉、花椒粉、黄姜粉、五香粉、姜片、八角、精盐这些调料适量放进锅里，煮成浆，加入她的秘制调料，之后变成最小的火。再将肉一块块的放入浆中，粘上浆汁。等肉片全部浸入后，用锅铲慢慢炒匀，汁收干后熄火。再将已经均匀津了调料汁的肉摆在烤架上，匀速翻烤，直至烤至肉变熟，并且水分蒸干，然后放置干燥处冷却。
袁翊尝了一块，嗯，不软不硬，恰到好处，鲜香味美，令人口齿留香。不错，手艺没有下降。第一锅出锅后，袁翊继续努力，一上午过去，她大概总共做了五十斤的肉干的样子，留了十斤给大哥二哥和三哥，然后准备给外婆家拿去二十斤，再给爷爷奶奶寄去二十斤，正好爷爷奶奶还有六哥七哥的毛线衣织好了，也打包准备一起邮过去。
吃过午饭，袁翊带着打包好准备寄回去的肉干和毛线衣以及带给外婆的肉干就来到京都城区的邮局。
现在人人物资都不丰富，所以邮寄东西的人也不太多，前台的人正百无聊赖地磕着瓜子聊着天，看到袁翊过来也是代答不理的抬了抬眼皮，就继续嗑瓜子了。
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