王丰一听，不由得一怔！他猛然间看到了人生的希望，觉得搞不好真有机会。
原来，岭南的官员任用和内地大不相同，这里现在除了都督、刺史两个职务必须经过朝廷任命之外，其余的职位，大都是都督或刺史选用当地人担任。
(ps：唐高宗以后，岭南才有“南选”，这是专门面对岭南人的，相当于简单的科举，因为内地人都不愿意来此做低级官员)
而在内地，县尉以上九品官，全部都要经过吏部任命，只有胥吏是州县自己聘任。
这个钦差马周，出发前，肯定有皇帝授权，按照规矩免掉几个官员，再重新任命几个官员，是其职责范围之内的事。
斛律冲一听，也点点头：“二郎，这可是大好机会，一定要抓住。”
……
五天后，新铁锅就做出了四道菜：焖肥肠、干锅鸡、回锅肉、火爆腰花。当然，这是王丰亲自动的手。
麦孟超、斛律冲等人尝过之后，连连拍案叫绝，认为肯定能给酒肆和旅店带来好生意。
“二郎之厨艺果真非凡，不知是向何人学得？”麦孟超问道。
王丰说道：“是过路的海外瓷器商人所教，也就是厨师学着做，手艺肤浅，让二位见笑了！”
斛律冲说道：“我从前在太子府中，也尝过不少佳肴，像这种有特色的菜肴，的确是第一次品尝，肯定大有市场！”
麦孟超点点头：“我也觉得这味道很特别，香气十足，食客们肯定爱吃，二郎，还请多多指点厨工，定当厚谢！”
“麦兄放心，我一定把他们教会！”王丰说道。
麦孟超又道：“好，今后，我会安排其他酒肆、旅店的厨工轮流到此学习，争取尽快掌握此技术！”
……
城里的生活，自然比乡下好得多。王丰每日除了去看看作坊，就是指导本旅店厨工用铁锅做菜，闲暇时，看看麦孟超给他找来的四书五经等等书籍，准备应付考试。
那些厨工都是手艺精湛之人，一点就通，根本不用这么费神，因此他倒比较轻松。
这天中午，他感觉厨师都学得差不多了，就让他们自己做，自己待在房间里面看书。
谁知那书只翻了几页，门外就有人敲门，他打开房门一看，是侍者张华。
张华道：“二郎，楼下有两位客人生气了，说今日的鸡肉与往日味道不同，要求重做！”
王丰一听，心想，咦？这人舌头好毒呀，居然能够吃出差别来！自己都觉得他们已经学会了八九成，已经出师了。
王丰道：“此人是何来头？为何要答应他？”
张华说道：“此人与一位少年郎君已连续来了三天，而且早晚必来，每餐必点干锅鸡。而且他十分好酒，每餐半斗酒是雷打不动。他是中原人，气度不凡，也不知其底细，不敢轻易得罪。”
王丰一听，猛然间一惊，似乎想起了什么，于是赶紧说道：“好，我马上去重新做！”
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