罗清荷去切了藕片，要了鸡蛋和白面，两个鸡蛋，蛋清蛋黄别装在不同的碗里，白面也在盘子里放了些。
“清荷，差不多了吗？”田翠竹指着砧板上的肉末问道。
罗清荷一看点了点头，“娘，可以了。”
肉末直接放到装了蛋清的碗里，罗清荷放了些盐和酱油，搅拌均匀，然后拿起一片莲藕把肉末抹到一面藕片上，然后再拿起一片藕片盖上，接着把合在一起的藕片放到蛋黄液中滚一圈，再到面粉盘子里滚一圈，放到干净的盘子里备用。
“娘，你跟我一起做，就像刚刚我做的那样。”罗清荷说道。
田翠竹点头，两人没一会儿就做了十个。
罗清荷把藕片放到油锅里煎，待两面煎黄，戳洞看了里面的肉馅也熟了，起锅，第三个菜香煎藕饼完成了。
然后开始做糯米莲藕，罗清荷拿出一节莲藕，在顶端起开一小段，把用热水泡过的糯米灌入莲藕的孔里，灌满后，把之前切开的莲藕盖上，用干净的竹枝固定，放到锅里，加入适量的水，放入红糖，盖上锅盖，开始煮。
等糯米莲藕出锅后，大骨炖得差不多了，罗清荷放入藕块，再炖一会儿，放些盐，尝了味道，咸淡适宜就出锅了。
田翠竹和罗清荷端着后面两道菜，跟着徐强去了二楼的包间。
“没想到莲藕还能有这么多的做法，老田，你们家真是有个好姑娘啊。”见罗清荷进来，申世杰欢喜的盛赞，“这酸辣味的味足下饭，这煎的可真是新奇的做法，里面还裹了肉馅，味道非常好。”
“这孩子就是喜欢看书。”罗老田笑呵呵的说道，刚刚吃了酸辣藕片和香煎藕饼，罗老田也是十分惊讶，没想到罗清荷有这样的好手艺。
“这是什么？”罗清荷和田翠竹端着的菜，申世杰一眼就看向了糯米莲藕，“闻着甜滋滋的。”
“这是糯米莲藕，是甜品。”罗清荷说道，本是一大节的莲藕出锅后，切成宽度适宜的藕片，因着红糖的慢炖，莲藕和糯米都是带了红褐色。
“莲藕还能做成甜品，我尝尝。”申世杰夹起一片放入口中，莲藕已经炖得软糯，糯米香、藕香、红糖香，香浓入口，味道清甜，申世杰双眼瞬间就亮了，“好吃，没想到莲藕能做成这般出色的甜食。”
申世杰看向罗清荷的目光更热切了，这小姑娘可真是自己的福星啊，这次自己去见东家，不仅能带莲藕，还能带莲藕的各种特色做法，申世杰仿佛已经预见自己未来的受重用。
“这四样菜的法子我都买了，清荷，你觉得多少银子合适？”申世杰看着罗清荷问道。
刚坐下的罗清荷闻言一愣，随即笑了，“申掌柜，这个不用银子，是送给你的，这些做莲藕的法子，只要是会做菜的，看过样子，尝过味道，都能做出来的，这个不值钱的。”
申世杰听了罗清荷的话，更惊讶了，没想到一个瞧着十岁左右的小姑娘，能说出这样的话。“清荷，虽然你说得是事实，但这做法胜在新奇，只要这做法是我们天丰楼第一个做出来的，那就是我们天丰楼的招牌，而且我既然说了这话，银子是一定要给的，只是也不多，五两。”
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