野猪驯化成家畜“豕”的历史大抵可以追溯到近一万年前的新石器时期，那个时候它的形象是神圣的，甚至可以出现在部落的图腾上为人所尊崇与龙并列，即便近代出土“猪首龙身”的玉器也不在少数。
管中窥豹，可见一斑，“家”有屋，有猪，才算完整，老祖宗传下来的文化博大精深。
礼记王制中有言“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”
无独有偶，“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。”国语楚语下也曾有过记载。
早在先秦时代，就有了“六畜”之说。猪、牛、羊、马、鸡、狗。
礼记中又将牛、羊、猪称为“大牢”，是只有国君及卿大夫才有资格享用的佳品，可见猪在那时的地位，不过到了后世朝代因为种种风向，低贱成了猪的象征，权贵便极少食用，东坡先生的“东坡肉”在一定程度上抬高了猪肉的地位，可想必那时的猪对他必然怨恨颇多。
早年间游山玩水，在南北各地徐长生都曾见过一副我们现在看来无比怪异的画面。
童子持梢牧猪，叼着青草，唱着民谣，牧猪而行。
“豢”在说文解字中便有用谷物圈养豕这个解释，谷物不够自然需要找寻其他出路，秦汉时期便又有了“牧豕人”这个称呼。
“哼哼唧唧”的猪叫声，
牧猪少年清脆的童谣，
徐长生背着竹娄兜兜转转，也曾见过稚童骑猪而行，徐长生看乐了，也曾花上些许刀币找上主家买上一两头，野外烧烤一番，火光旁围着一群欢呼雀跃的稚童，猪皮，“滋滋”的冒着油光，撒上少于盐巴，味道自然好不到哪里去，闲情逸致却多了不少。
那时候的猪肉比起圈养的猪肉多了几分嚼劲，少了几分肥腻，可，徐长生吃起来总觉得腥臊味太重，苦于那时调料太少做法单一所以很难下口，
至于公猪阉割问题，早在殷商时期就有了完备的小公猪阉割步骤，在同样的已知环境下古人并不傻，阉割之后的猪白白胖胖，可调料的缺失，让猪肉的味道徐长生实在谈不上喜爱。
“长生哥哥，你会做红烧肉不？”苏筱竹看着盘中稠光发量的红烧肉暗自咽了一口唾沫。
“回家了，我给你做东坡肉吧。”徐长生想了想也算是纪念一番老友，倘若那位相谈甚欢“东坡先生”能活到现在，漫漫历史长河中又会多出无数美食吧，徐长生也不至于在做菜一块高处不胜寒。
踏遍五湖四海，走过千山万水，
见过最漂亮的姑娘是那骑着高头大马初出茅庐的少女侠客，喝过最好的美酒是在咸阳宫外和赢胖子饮下的宫廷佳酿，吃过最好的菜，还是在那年的六桥烟柳苏堤边的长亭里香滑软嫩唇齿留香的东坡肉。
现在最后还要加上一句，遇见过有烟火气的小仙女是在邻家院子里呆萌可爱天真烂漫的苏筱竹，徐长生转过头笑意盈盈地看向苏筱竹。
“长生哥哥，东坡肉和红烧肉有什么区别？”苏筱竹仰起头眼睛一眨不眨的望着徐长生。
“东坡肉，皮薄肉嫩，可蒸可炖，口感香滑。”
“红烧肉，入口即化，小火慢炖，口感软糯。”
徐长生笑着解释道，一旁的正在装盘的小敏爷爷听到徐长生的这番话，不自觉的点了点头，简简单单十几个字的评价就能一针见血。
“小伙子，厉害啊！”黄渤也是饶有兴趣的听着“晚餐交给你了，刚才的葱油拌面吃得不够过瘾，这会听你说起来肚子有饿了。”黄渤顿了顿嘴角挂起一丝坏笑。
“可以。”徐长生点了点头。
“小哥哥，我们可以吃吗？”李轻轻听到两人的对话，眼里冒着小星星“我们午饭都没吃，眼巴巴在这里等了好久。”一旁的闺蜜也是可怜巴巴的点了点头。
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