…………
西禾笑道:“没错!就是你想的那样!我要用玉米来做蛋糕!”
小黑问道:“玉米蛋糕……又是早上卖煮玉米的阿婆,带给你的灵感么?”
西禾点了点头,说道:“对!”
“其实一开始吃黏玉米的时候,只觉得很香很甜很粘牙,那时是完全没有想到要把玉米做成蛋糕的。”
“只不过,后来阿婆做的玉米饼,让我萌生了制作玉米蛋糕的念头。”
小黑惊讶道:“就是那个烙糊的玉米饼?”
西禾说道:“没错,特别是烙糊的那一部分,让我看到了改良的可能性!”
小黑盘坐在桌子上,摸着下巴,低头做沉思状,说道:“玉米面粉作为类似低筋面粉的存在,也经常应用于蛋糕制作。”
“通常是和低筋面粉混合,或者是干脆全部使用玉米面粉。做出来的玉米蛋糕色泽金黄,并且带有玉米的香甜。”
“不过,它依旧是传统的海绵蛋糕。只是比平常的蛋糕胚颜色更加绚丽,附带了玉米的风味而已。”
“玉米蛋糕的口感和味道,与海鲜烧烤也没有相融的地方,这对改良根本没有任何帮助。”
小黑疑惑地看向了西禾,说道:“既然你的第一辅修是面点甜点,这些你不会不清楚吧?”
西禾回答道:“这些我当然清楚,玉米蛋糕本来就是常用的蛋糕胚。”
小黑:“那你还要……”
西禾摇了摇头,打断了小黑,说道:“你觉得,我想要做的玉米蛋糕,会是普通的玉米蛋糕么?”
说完,西禾也不再解释,开始动手忙碌了起来。
小黑看着专心忙碌的西禾,低声喃喃道:“西禾,你究竟会怎么做呢?这次,也会给我带来不一样的惊喜么?”
倒一碗牛奶,滴入柠檬汁,放到一边静置,制作白脱牛奶。
只见西禾又拿出了平常制作蒜泥时用到的臼子。
略一冲洗,然后他抓了一把干玉米粒,放了进去,用鼓槌疯狂地捣动了起来。
“哒哒哒哒哒”
由于干玉米粒非常硬,西禾捣了好久才捣碎。再用鼓槌挤压着研磨了一番,倒到案板上,就得到了非常粗的“玉米碴”。
显然“玉米碴”并不是西禾想要的最终结果。
于是他拿起菜刀,对着“玉米碴”又是一阵看似杂乱无章,实则内含韵律的疯狂输出。
最终,切磨出了比“玉米碴”略小,比玉米面更粗的玉米颗粒,西禾称之为“玉米粉”。
其实,要是有一个家用的手摇小石磨,研磨玉米粉会变得非常简单。不过西禾并没有买到,只能大费力气展现刀功了。
磨出玉米粉后,白脱牛奶也差不多静置好了。西禾把玉米粉泡了进去,又把碗放到了装有热水的盆中,隔层加热。
小黑绕着盆走了一圈,疑惑道:“玉米粉泡白脱牛奶,这是要做什么?”
西禾眼珠一转,说道:“你不是自称食神吗?猜猜看。”
本章未完 点击下一页继续阅读