温宁把筒子骨剁小,萝卜去皮切块,在大炖锅中加水大火煮开,筒子骨过滤到没有血水后放入烧开的萝卜汤中,放入盐、料酒、葱姜烧开后小火慢煲半个时辰左右一锅萝卜骨头汤就完成了。
“萝卜骨头汤是以白萝卜和骨头为主要食材的家常菜,口味咸鲜,补肾养血,滋阴润燥,营养价值丰富,老少皆宜“。温宁一面做一面给帮忙生活的温熙讲着,温熙歪着脑袋直夸姐姐聪明。
在炖汤的时候,温宁又着手准备另一道菜,将白菜切条后洗净、沥干水分放在一边备用,再起锅热油,爆香葱花。
放入白菜,用中火煸炒至白菜塌秧,再加入适量水,烧开后,大约炖制5分钟左右,至白菜约8分熟。然后放入豆腐,加盐调味。炖制3分钟左右。最后再撒上一点葱花增香就可以出锅了。
管事的人期间来厨房看了一眼,看着温宁用几文钱换上的新菜,心中赞叹了一声,再闻着飘出的香味,肚子竟也有些饿了。
看着做得差不多了,管事的就遣人去叫大家伙吃饭,大家对于早上温宁当选厨娘的事也有些不信任,对好吃的东西不报什么期待,只求能照常吃上热菜就成。
可没想到今天的菜这么香!来的途中就闻到了!到了吃饭的棚子一看,嗬!俩儿菜!
虽然还是那白菜萝卜,可却不是那前几日的白菜乱炖萝卜,而是一碗有着几块萝卜的汤,还有直冒着香气的萝卜炖豆腐。
众人有些吃惊,却也迫不及待地坐上了凳子开始吃,先夹了一小块豆腐,香滑爽口,入口即化,还带着白菜的香。
又端起碗喝了一口汤,咦?这萝卜汤竟然还有股肉香味,入口甘甜。拿着热汤一泡,连硬粗面馒头也软香了起来。
众人直呼好吃,看来这温家姑娘的厨艺果真是有一手的。
看着众人狼吞虎咽的样子,管事的肚子更饿了,本来他们几个管理的是和难民们分开吃的,吃的自然也是更好,但是今天这难民的菜似乎格外香啊。
想着便不由自主的夹了一筷子白菜炖豆腐,嗯,香!
虽说这不是什么少见的菜,但是这温家姑娘手里做出来的就是更香一些,吃了一口就忍不住吃第二口,吃着又喝了一碗萝卜骨头汤,吃得那是浑身舒畅。
其他几个管事手下的人看见管事吃得那么香,也忍不住吃了一顿。
其实不是温宁的手神,不过是平时大家做菜的时候不在乎放菜顺序、火候和调味料的使用,所以她做出来的更香罢了。
温启训温熙看着众人欲罢不能的样子早已习以为常,不过再次吃到美味的菜也是大吃了一顿,温宁自己也是吃了个大饱。
一饭过后众人对温宁的手艺赞不绝口,管事也凑过来夸奖了温宁两句,温宁谦虚的应下了,见小姑娘谦虚有礼的样子,管事又是夸奖了几句。
吃过午饭后歇了半个时辰,温宁又开始准备晚饭了,除了早上的汤喝白菜炖豆腐,温宁又把手伸向那些粗面粉。
本章未完 点击下一页继续阅读