说话间，一个身材高大、满头白发的长者，在县里几个要员陪同下踏进厨房。
苏泽贵，杭兴市美食协会会长，厨师出身，目前是全市唯一一名国家特三级厨师，也是全市烹饪界三大泰斗式人物之一，在江南省也有很大影响力。
他的身后，跟着一大拨人，最后面，是看热闹的，癞子头竟也在其中。
见到秦天在厨房，这货愣了愣。
癞子头经常来饭店，趁着领导介绍情况的空儿，挤到了他哥赖志前身边：“哥，秦家小子怎么也在？”
“到这儿当临时工，自己要求当帮厨。”
“卧槽，胆够肥啊，他不知道你管烹制组刀工组么？”
“起先不知道，现在知道了。”
“玛的，我差点让他给劈死，哥，弄死他。”
“用得着你说？”
这时候，经理就介绍到赖志前了：“苏会长，这位就是江南烹饪学院毕业的赖志前。挺年轻的，目前兼任厨房两个组的组长。”
苏会长笑着伸手：“年轻有为啊。咱市一共七个江南烹饪学院毕业的，跟你师兄都有联系？”
“会长好。”赖志前双手捧着会长的手，深深弯下腰，挺谦卑的样子，“都有联系，也经常去他们工作的酒店走走，学习一些新技术。”
苏会长很满意：“好好干！我三年没来容石县了，饭店变化很大啊。”
他朝着众人：“同志们，容石县的烹饪实力，这几年有所提高，但全市餐饮业竞争越来越激烈，希望大家勤勉努力，让容石县的餐饮业水平更上层楼。我这次来是先来考察一下，市里的美食节已经成功举办了第一届，如果容石县条件过硬，第二届第三届的主会场，也可以考虑设在这里。”
设在容石县，无疑就是设在容石县饭店了。
这意味着几十万的财政拨款，用于饭店改造设施、举办活动，也意味着将巩固饭店的龙头地位。
掌声再一次热烈。
饭店经理堆满了笑：“会长，今天的菜，由我们厨房四位最具实力的厨师给您烹制，赖志前也是其中之一。选的菜，不少都有各自的祖传绝活，除了咱店，其他地方品尝不到。”
“好好，我尝尝大家的绝活。”
会长一行离去。
厨房里可就忙乎开喽，特别是四位负责主菜烹饪的名厨，都知道这是一场技术大比拼，谁的菜若得到苏会长表扬，代表的就是地位，人家可是国家级特三级厨师！
今天12道主菜，全部由小灶区负责烹制，按照上菜先后顺序，分别为：
白雪醋鱼羹，开胃菜；土法鳗鱼鲞烤肉，开酒菜；浓汁鲜贝炸响铃，填胃菜；
红烧羊肉煲，主菜，是赖志前的得意之作；
卤汁大黄鱼、香酥带鱼、锅烧河鳗，三道均为大菜；
冰糖甲鱼，河鲜大菜，由厨师长亲自烹制，也是镇店之菜，这道菜烹饪时间长达两个小时，厨师长已经完成全部工序，由徒弟收汁后即可上桌，前几年苏会长来容石县，每回都吃，评价甚高；
山珍四宝，肉类主菜；凤尾大虾，海鲜主菜；
松鼠桂鱼，海鲜大菜，由1号灶赵师傅烹饪，和厨师长的冰糖甲鱼并称镇店之菜，有祖传技艺，配料不对外公布。赵师傅和厨师长同年进饭店，两人关系莫逆。
最后一道为时令炒蔬。
这时饭店的餐饮午高峰也已到来，菜单雪片般飞进，配菜组开始忙得不亦乐乎，锅盆瓢碗交响曲瞬间达到了沸点。
厨师长什么也不顾，专注地盯着小灶上的操作。
一个美眉蝴蝶般飘进来，这是容石饭店餐饮经理助理，今天为仙阁厅、也就是美食协会会长那个包厢服务的两个服务员之一，负责端菜、分菜。
厨师长赶紧上前：“小丽，仙阁厅动筷了吗？冷菜的味道怎么样？”
“动筷了，不过没怎么评价，他们在客套、聊天、相互敬酒呢。”
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