那时候,陆离并不喜欢吃面食。有一次,关培静说一定要给他煮点爸爸手工制作的面,并且还打赌,他吃了后就一定会喜欢的,当时他嗤之于鼻,那么多餐饮中,他最不喜欢吃的就是面食。
关培静没有理会他的不屑,一边烹煮一边给他介绍银丝空心面的来历,并且还很自豪地说道:“这银丝空心面在以前还是进贡给皇上的贡品,贡品,你知道吗?那是给皇帝吃的,现在你正在享受的就是皇帝的待遇,就连银丝面这个名字也是皇帝御赐的。”
“那是什么落魄的皇帝才有的待遇?这皇帝当得也太名不符实了,就是一碗面条。”
“这就说错了,你过来看看,这细如发丝的面条,里面还是空的,谁有这本事能将面做成这样?”
陆离抗拒面食,所以关培静叫他过去看他也没有挪动一寸,仍坐在客厅里看书,关培静也没管他,一边在厨房忙活,一边继续说着。
“小时候,家里晾晒面条,那面条足有三米高,从上挂下来,像银丝一样,比起皇帝御赐的名字,我觉得这更像是银丝面的来历。”
“你别小瞧了这一碗面条,银丝空心面曾经非常有名,一直都是传男不传女,以前我的爷爷,三爷爷,还有叔叔伯伯都会做,但现在他们都已经过世了,留下的后辈和我们一样都不愿意学习,现在能做这银丝空心面的,就只有我的爸爸,说来,爸爸也是很开明的,他叫我们两姐妹学习,但是我们两姐妹都不感兴趣,唉!爸爸说这手艺怕是要断在他那一代!”
关培静说这话的时候还无限感慨,陆离当时只觉得这一碗面条做的方法也太复杂了,要量好多少面,多少清水,都必须严格把控,连加点蔬菜都要严格时间和顺序,最后他实在懒得听了,任由关培静一个人说着,随口附和了几声“嗯”。
待到关培静叫他的时候,桌子上已经煮好了两碗面条,雪白的面条让视觉很享受,那面条真的好细,细得像是马上要断掉,但是挑起来的时候,又发觉,看似要断掉的面条,韧性十足,吃在嘴里十分鲜甜,而且面条绵软之中又爽口弹牙,更绝的是那汤汁竟然非常浓香,喝起来像是高汤。
关培静得意洋洋地说道:“怎么样?有没有对得起贡品这两个字?我告诉你吧,煮这银丝面只需加入清水即可,而且不用放任何调料,顶多加一点葱花,或者实在喜辣可放米椒。”
本章未完 点击下一页继续阅读