“...”
四宫小次郎:(ω),简直太美好了,心情好到飞起来!好像在天飞啊飞!
“周围被很多小天使包围,好温馨!~~~”
四宫小次郎情不自禁把剩下半个都吃完,还想在吃...
蔡小俊无奈的看着他,瘪瘪嘴。
没有,就只做了一个,物以稀为贵嘛!
水户郁魅直到四宫小次郎把包子吃完,也不知道为什么,这个包子令人愉悦的点在哪里。
就因为那个千年老面?
太扯了吧!
四宫小次郎:“也没有特别的食材,只是普通的烤包,为什么会有这样的效果?”
蔡小俊笑道:“秘密就在于碳酸氨基钠..”
四宫小次郎与水户郁魅同时惊讶:“碳酸氢钠???”
蔡小俊轻笑道:“对的,本来这道黄金开口笑,是要用到牛肉的,由于...”
水户郁魅眼神不大自然。
蔡小俊:“这些都没关系啦!所以我用了河虾替代,口感会更爽滑哦!”
“先将虾肉打成泥进行煎炸,所致虾泥的肉汁,接着在把它切成块,和粉丝包在一起进烤箱。”
“烤之前在包子开出一道裂缝,由于揉面时面粉里加入了碳酸氢钠。”
“因此,在包子加热过程中急速膨胀,于是便制造出了开口笑的形状。”
四宫小次郎诧异,眼前这少年,竟然懂理论跟实践结合得天衣无缝。
水户郁魅突然对蔡小俊有了新的看法,能跟绘里奈打成平手,这真不是巧合。
能被仙左卫门前辈认可,绝不是空穴来风。
是蔡小俊真的很有实力!!!
甚至水户郁魅觉得,当下的十杰之一,那个在面点造诣非常高的第六席,可能...
一边的蔡小俊继续说着..
“另外,由于粉丝的存在能够最大限度吸收肉汁,让肉汁不外泄,在通过包子的蒸汽压力,让肉汁在包子内部打转,从而形成‘开口笑’的声音。”
四宫小次郎内心一颤。
料理不仅仅只是好吃,在追求味蕾的基础造成视觉的享受。
蔡小俊不单单达到了视觉跟味觉,甚至是连听觉..
此子恐怖如斯!!!
水户郁魅听完后,看了眼自己做的盖饭,色香味应有具有了,可始终少点什么!
四宫小次郎品尝牛肉盖饭...
“的确很经验,不愧是有着牛肉业界龙头之称的水户肉品。”
“盖饭与牛肉非常融洽,几乎是达到了天衣无缝的效果,肉汁鲜嫩多汁,每一滴肉汁都浸入到饭粒里。”
“就单单只吃米饭部分,也绝对是完美,A级。”
“非常好!”
四宫小次郎夸赞着。
虽说是成功了,可水户郁魅的心里却不是滋味。
她的料理虽然已经达到了巅峰般的完美,可是始终是少了什么!
是的,能让愤怒沮丧的心情得到平复,并且使人愉悦。
很显然,她的料理并没有达到这样的水准!
如果非要较真,自己的牛肉盖饭能拿A级,那么她认为,蔡小俊的黄金开口笑绝对能拿S级!
甚至SSS级!!!
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