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第50章料理训练

“哦呵呵,那是,表面光滑,受力越多就越容易打滑,强行切的话,就会伤到果肉,去感受一下食材的细微不同,沿着它的纹理去切就行了,小叶云,不要心急,慢慢来就好了。”节乃微笑着说。

“好的,节乃婆婆。”叶云点头回应,缓慢的切着,发现效率居然比起之前更快,刀的控制更稳了。

原本切一刀只能切下一小块的皮,现在可以慢慢的沿着桃芋的外表切下一条的粉红外皮了,不过,第一个削完就用了差不多二十分钟,叶云有些无奈。

不过,还是把手中这个卖相难看,有不少缺口的桃芋放到了旁边节乃拿来的空盘里边。

“哦呵呵,做的不错,小叶云,你就在这里慢慢剥,我去看一看有没有什么好的食材给你用。”节乃说着就走掉了。

“……”叶云有些无奈,怪不得阿虏他们不想学了,这种食材的料理,确实麻烦的惊人啊,尤其是这些特别的食材,处理起来简直让人烦躁不已。

“呼。”深呼吸了一下,平复了一下心情,拿起第二个桃芋开始剥皮起来,掌握了一些技巧,第二个明显的时间缩短了很多,不过,缺口是难免的。

但比起第一个好多了,能够感觉到自己在进步,匆匆几个小时过去,揉了揉咕噜噜叫着的肚子,看了一眼还有几个的桃芋,“唉,这里的练习,真是简单而且让人难受。”

不过,明白这个基础刀工的重要性,尤其在这个世界,刀工的重要性,在很多的食材边都能够体现出来。

耐着性子,继续把几个桃芋给剥完,看着后边的桃芋,基本没有什么缺口之类的,剥的很不错了,就是时间还是很久,大概五分钟一个,这时间就缩不短了,一急起来就容易出错。

“哦呵呵,小叶云,完成的不错,所有的桃芋都切好了吗?”刚刚切完,就听到了节乃的声音传来,叶云顿了一下:“节乃婆婆,你什么时候。”

“哦呵呵,刚刚回来的,嗯,后边有进步,品相比起前边的好多了,这后边的就先存放起来好了,今天就用这些来制作料理好了。”节乃看了一眼,快速的把切得不错的都放到了一旁的冷藏柜。

叶云看着这速度,有些无奈,不愧是世界的顶级料理人,这实力确实够强,不是现在的自己能够比的。

“好了,把杜父鱼韭菜和桃芋搬到那边的料理室吧,我教你料理的搭配,适当的搭配会让料理的美味提升,而错误的搭配会让料理的味道变得很糟糕……”节乃说着,后边的叶云拿着桃芋和一篮筐的杜父鱼韭菜跟着。

两人来到了旁边的料理室,看着里边厨具样样齐全,大小不同的各种锅都有,连刀具都是成排摆放着的,而且,很干净整洁,尤其还有一股香味。

“节乃婆婆,那边煮着什么吗?”



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