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几天后,一个名为“华莱士餐饮有限公司”悄然的成立,公司注册资本为5万元。

注册法人为萧岚。

公司总经理萧云海,财务经理杨慧,人事、市场经理胖子,后勤保障经理萧建军。

当然,每个人都身兼多职。

而公司也没有办公地点,仅仅是成立了,提议的分店计划也在悄然进行中。

萧云海计划的分店,可不是单单的在县城中心开一家,而是决定一次开三家,要不是钱不够,他打算开五家。

二十万人口的城市,别说开五六家炸鸡店,就算开十家都没问题。

毕竟市场上没有竞品,加上现在门面租金费很便宜,正是他抢占市场的好机会。

在经过一番市场考察和调研之后,三家分店按照品牌店开设,分别在白桥、大礼堂、十字街,这三个地方都是县城主要的人流聚集地。

白桥附近都是居民楼和工厂属于上班聚集地,大礼堂位于城市中心,是重要的商贸中心、经济中心。而十字街主要是县城的水产市场和农贸市场、乃至服装市场都在这里,每天的人流量都非常大。

确定店面之后,在一次性缴纳了两年的租金之后,萧云海开始着手装修的事情。

还是请的之前的装修工人,毕竟之前城北的哪家店都是他们装修的,有了一定的经验,依样画瓢,这样来节省很多沟通的时间。

剩下的事情就是货源的问题,炸鸡店的鸡来源。

之前炸鸡店生意规模小,一天也就十几只鸡而已,现在扩大到四家店,每天的销量至少是几十只。

而之前的供应的鸡肉的养殖场,规模并不大,合起来也就几百只而已。

按照现场的店里面的消化速度,要不了多久都没有鸡肉了。

前世,他在肯德基、麦当劳上班的时候,知道炸鸡的生产线,是每天有专门供货商,当然这都是公司总部安排的。

像他们这些门店都是负责拿货就行了。

一般像大型连锁品牌的炸鸡店,都是有专门几家供货商。

但,眼下肯定是没有,另外临江这个地方饲养白羽鸡的养殖场很少。

基于这个情况,萧云海决定自己开一家养殖场来饲养白羽鸡,好处的是避免货源断供的危险,另外,还可以严格把控鸡肉质量和避免炸鸡店采用白羽鸡的消息透露出去。

当然,他也没有想过一直隐瞒下去,以大夏人的脑袋聪明程度,要不了多久就会发现。

所以,控制住鸡肉货源也是一种战术策略。

萧云海将自己打算开养殖场的消息透露给父母和姐姐,并解释养殖场开设的必要性。

“你打算开多大的养殖场?养多少只鸡?”萧建军抽了口烟,皱着眉头问道。

“计划前期养5000只鸡看看效果,如果炸鸡店的生意能够稳步上涨的话,后续可能会扩大到1万只,甚至2万只都有可能。”萧云海说道。

按照他的计划,5000只鸡,也就是四家店三个月的量。

而白羽鸡的生长速度快,远超过其它品种,一般情况下四十二天就可以上餐桌了。

过快的生长,也是白羽鸡能够成为炸鸡店选择食材的主要原因之一。

毕竟,全国的炸鸡店每天的销量是很惊人的,上百万只都是有可能的,如果选择生长周期过长的鸡,就很容易造成没有货。

另外,生产周期短,必然肉质更加鲜嫩。

故而,全国的95%的炸鸡店选择鸡肉食材的时候,都会选择白羽鸡。



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