“我给他跪下道歉。”
“许大茂想屁吃呢？”
何雨柱呵呵笑了。
两天不整许大茂，给他脸了。
今天，他必整许大茂。
“傻哥哥，那还做大月饼吗？”
何雨水问道。
“做啊，必须得做。”
“不能让许大茂这颗老鼠屎，坏了大伙的兴致。”
主要他接了月饼任务。
如果不做月饼了，相当于放弃任务。
任务失败，也失去奖励特级厨艺这个技能。
何雨柱还是很想拿到特级厨艺。
至于让每户都交白面粉，那是他不能吃亏白做。
少许大茂一户，其实不碍事。
“哥，你打算怎么做月饼？”
何雨水好奇问道。
何家厨艺是只传男不传女。
何雨水一点厨艺都不会。
“看好了。”
何雨柱秀起厨艺，边做边解释道。
“老邶京传统月饼是自来红，第一步是烫面。”
何雨水目不转睛认真看着。
将面粉堆积在一起。
在中间挖个洞。
拎起一壶开水浇入洞里，让每一滴热水都渗透入面粉当中。
一边加水一边用筷子搅拌成絮状。
“用七十度至一百度高温开水和面，这一步叫烫面。”
“原理是利用开水将面筋烫软，使面团硬度降低”
何雨柱解释说道。
“然后呢？”
“等稍微放凉后，用手揉成面团。”
过了一会。
何雨柱往案板粘点食物油，防止粘粘。
揉面。
这一步，对何雨柱来说非常简单。
每一寸力度用得恰好，仿佛揉搓。
很快，一个圆溜溜的面团揉成。
接着是制作馅料。
自来红馅料包括：桂花、青红丝、桃仁、瓜子仁等。
何雨柱做了将近十年月饼。
每一个步骤动作，早已深深印刻在脑海里。
馅料配料方式倒背如流。
三小时后。
四合院里男女老少都围在火炉盘，等待着月饼出炉。
“哥，可以了吗？”
“傻柱，还要多久才能吃月饼啊，我都等不及了。”
“太香了，隔着炉子都能闻到香味，我太想吃了。”
就连许大茂都被香味吸引过来了。
“还挺香的。”
许大茂口水咽了好几次了。
“许大茂，我记得你没交面粉吧，等会你别吃。”
“对，许大茂没有交面粉，不能吃。”
“许大茂想吃吗，不给你。”
被大伙一怼，许大茂不屑说道：
“切，不就是自来红月饼吗，邶京人谁还没有吃过啊，不吃就不吃。”
嘴是这么说，许大茂腿是一点都不听使唤，硬是不肯走。
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