等到李段和张栗把猪身上的肉全部割下来,把骨头和毛皮分开,已经是两小时之后了。
江姜看着待处理的野猪头、内脏,和满头大汗的李段、张栗,再看看即将落下山头的太阳,心头百般滋味。
辛辛苦苦这么久,猪肉还没下锅,苦啊!
不行,她今天一定要吃猪肉!
“老蒋,点火烧水!”
蒋玉儿挑眉,很想纠正下这个称呼,但是想想自己二十八九的年纪,最后还是放弃了,默默生火。
趁着水还没热,另三人赶紧把猪肉和猪骨用清水洗净,然后扔缸里焯水。
期间,张栗问了一个很有深意的问题:“这么大锅,不对,一大缸骨头汤,我们要喝多久才能喝完啊?”
李段迟疑了一下,解释说:“这是焯水,去除猪肉里的血水和尘埃,不是炖骨头汤。”
从未做过饭的张栗:“诶?我还以为终于可以喝到骨头汤了呢。”
江姜:“这一对比,我觉得我还不算是四体不勤五谷不分。”
厨房杀手蒋玉儿:“……”
随着水温的攀升,一阵肉香飘散,猪肉里的血水和尘埃也随着浮沫泡泡漂浮在水面,江姜直接拿干净的盆舀出浮沫。
清理干净后,蒋玉儿灭了火。等到石缸温度冷却下来,四人一植合力将水倒出,把肉和骨头分开捡到盆里。
然后,就有了分歧。张栗想喝骨头汤,江姜想吃烤肉,李段想吃炒肉,蒋玉儿不想吃肉。
张栗:“师父,骨头汤很好喝的,萝萝也想喝骨头汤。炖骨头汤嘛师父~”
江姜:“骨头汤要炖很久,尤其是野猪的肉和骨,起码要炖两三个小时才能炖软糯。烤肉就比较快。”
李段:“烤肉虽然快,但是没有烧烤的工具,还是吃炒肉吧,不仅快,而且炒锅现成的。”
蒋玉儿:“既然你们意见不统一,那不如就吃素吧。”
江姜、张栗、李段齐声反对:“不行,要吃肉!”
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