“炒盐？盐也要炒？”
“我觉得我以前学的做饭都是假的。”
“江大佬总是在挑战我的常识。”
“黄大厨，快解释解释。”
黄大厨看到众人疑惑的目光。
弹幕也有不少人都在询问关于“炒盐”的事情。
黄大厨干脆在江川炒盐的时候开始讲解。
“我这个厨房准备的盐有很多种，粗盐、细盐等等，还有一些用地方来命名的，就是江老师用的这一种，叫做淮盐。”黄大厨看了一眼江川。
他本来以为江川是随便拿的，但是看到江川炒盐这一个步骤，就知道绝对不是。
“炒淮盐，一般用在椒盐的制作，椒盐龙虾，椒盐排骨这些。”
“用炒的方式，就是为了带出盐的香味。”
黄大厨一边说，一边问江川，道：“江老师，五香粉要不要？”
“不用，五香粉放在最后，现在先用小火慢炒淮盐，然后最后用之前的余温把五香粉的味道带出来。”江川说道。
听到黄大厨在一旁的讲解，江川就知道黄大厨的本事很高。
至少在做菜方面，很厉害。
空气中渐渐地弥漫着盐的香气。
很多人都是第一次闻到盐的味道，那种味道很特殊，并不刺鼻。
但只是闻到就会感觉到一股咸咸的味道。
这是用鼻腔感知出来的咸意。
“之所以要用小火翻炒，是因为大火容易炒糊，糊了就会发苦。”黄大厨说道。
江川翻炒了一会儿，就关闭了火。
炒好的淮盐倒在了碗中。
江川将黄大厨准备好的五香粉、沙姜粉倒进了盐中。
“我来吧。”黄大厨想要接过碗。
但是子枫的动作更快。
“我来我来。”子枫也想要参与进来，主要是觉得有趣。
但是拿着碗，子枫有些犯难。
“接下来该怎么做？”子枫虽然抢了先，但是怎么操作却不知道。
“拿着，慢慢地拌就可以了，拌均匀。”江川把盛饭用的饭勺给了子枫，说道。
子枫立刻拿着饭勺开始搅拌碗中的淮盐和五香粉等。
“不要搅拌，翻拌。”江川提醒道。
“不一样吗？”子枫睁大了眼睛看着江川，都是拌啊，难道有区别二吗？
“当然不一样，搅拌，底下的淮盐就不会翻来，底下的温度高，面的温度低。”
“五香粉受热不均匀，味道散发的也会不均匀，翻拌可以让底下的淮盐来，让五香粉下沉。”
江川耐心地解释说道。
除了黄大厨，所有人都是一愣一愣的。
谁知道这里面居然还有这样的门门道道，这也太离谱了吧。
热巴有些庆幸，自己刚才没有抢过来做，不然什么都不知道，丢人的就是自己了。
正当热巴这么想着，就听到自己的经纪人正在小声地喊着自己。
现在正在直播，如果不是重要的事情，不会影响到直播的。
热巴看了一眼导演，导演也是点了点头。
大家现在的注意力都在江川的身，没有人会去注意自己做什么。
虽然被抢了风头有些无奈，但是没有办法。
热巴走到了二镜头之外。
真的没有多少人发现，就算是发现热巴离开的观众，也只是觉得热巴中途有事离开一小会儿。
热巴来到了自己的经纪人身边，看到她的脸有些急切。
“怎么了？”热巴疑惑地问道。
本章未完 点击下一页继续阅读