因为赵扶余开始收尾了，真正的收尾！
已经在冷却的高汤里浸泡了许久的‘三菇，六耳，九笋，一笙’，被赵扶余慢慢的平铺在了一个汤碗之中，花菇在中间打底，各种各样的笋片贴在碗壁上，接着装入的就是银耳，在最中间被提前炖煮了许久的鱼翅菇也登场亮相。
只见那一片晶莹的，仿佛沾染上了光泽的鱼翅菇被放入了已经摆了一半食材的汤碗内，接着又被其他的各种木耳，笋子，菌菇所掩埋。
直到将所有的食材都铺好，汤碗也刚刚好留出了那么一小层的缝隙。
这个时候，之前加入了黄金胡萝卜的最初的素高汤，有着海带，豆芽，西芹，罗汉果等物的高汤，熬煮了一个多小时后，也终于完成。
仅凭着气味，便已经是一种极其浓郁肉高汤般的模样，就可以知道这种配置的素高汤，到底是有何等的不一样。
当然，也仅仅是气味上而已了，本质上这还只是一种素高汤。
在浇灌进了汤碗里，把所有食材都淹没后，赵扶余的调味也仅仅是盐，白胡椒粉，再没有其他了。
用耐高温的保鲜膜将碗口封好，蒸锅水开上汽以后，放入其中，大火蒸个半小时到四十分钟，这一道鼎湖上素便已经属于几乎完全的完成。
当然事实上，还需要将里面灌入的汤汁再倒出来，回锅后勾个薄芡，浇淋在扣碗回来，花菇朝上，周围全是笋片的菜品小山上。
这道闻名遐迩的‘鼎湖上素’才算是真正的完成。
如果江南百花鸡，赵扶余走的是纯粹的传承老味道后进行一些惊喜的点缀的话。
那么这道鼎湖上素，他的做法就算是不断升级后，完成了一次前所未有的创作。
任谁看这道菜都是鼎湖上素，可是他也能百分百的确定，这道菜只会比鼎湖上素更加惊艳四座，更加让人难以忘怀。
按照赵扶余如今的认知来看，美食天王他不知道，但是天王之下，在素菜料理之中，他的这道菜可以真正称王！
这就是赵扶余的自信！
...
水蒸气沸腾，明明用保鲜膜封锁着，可是一股霸道的香气却还是降临在了这座开在外海之中的游轮甲板上。
明明海风连绵不断。
可那充满了活力又霸道无比的香气还是不断的飘进了在场每个人的鼻腔内。
就好像之前的调皮一样，这次的霸道气息还是不给任何人一丝喘息的机会，就这么直接了当的展现了出来。
绝不会是肉的滋味，每个人在闻到这样气息的时候，第一时间就是闪过这么一个念头。
仿佛已经看到一道绝品料理出现他们面前，在无形之中他们便已经开始品尝的时候。
都以为他们仅仅是在经历一次香气夺神。
可当沉醉其中的蔡青老爷子，如同以往的共鸣幻象一样，舀起一勺想象之中的高汤，送入嘴里之后，那清雅甘爽的味觉体验便在他的舌尖荡漾开来。
第一时间，他便楞在了当场。
因为那种味道并非是他想象的味觉，而是一种全新的味道。
一种从共鸣幻象里传递出的味道...
“这不是香气夺神？！”
“这是...”
“异像.通幽？！！！”
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