这种茶饮讲求色、香、味、形俱全，饮茶需要一系列能充分发挥茶叶特质的器具，每种茶都有自己相对应的茶具，讲究茶叶本身的原汁原味，而不再在茶汤中加入香料和调味品。
而且为了评比茶的品质，还兴起了斗茶，特别是一些名流雅士，那也是特别的喜爱斗茶。
斗茶的地方，多半是在规模比较大的茶叶店了。
花茶在宋代还没有商业化，虽然有花茶的萌芽，但也是用一些香料，而岳霭要制作的可是现代的茉莉花茶。
要知道茉莉花茶，又叫做茉莉香片，在唐代时茉莉花就被认为是玉骨冰肌、澹泊名利的象征，代表士大夫的气节。人们认为，茉莉花一出，则百花不香。
在南宋时期，即使是有人用茉莉花与茶混合，也并没有现代的茉莉花茶工艺，所以那是完全不一样的。
现代的茉莉花茶制作工艺，非常的讲究，用绿茶加鲜花窨制而成。
窨制工艺，便是要将新鲜茉莉花投入经烘干冷却的茶杯中闷存一个时期，利用茶叶的吸咐特性，充分吸收花的香味;然后将花筛去，再经烘干而得成品。
高级的茉莉花茶，还有多次窨制，并且要把干花挑出来。
这样得到的茉莉花茶，条索紧实，内质茶香浓郁，滋味清纯鲜灵，茶汤橙黄透明，叶底均匀柔嫩，味道可比现在流行的点茶好多了。
岳霭大致的把这些都说明了一番，这让岳霆也对自己的弟弟有些刮目相看了，但是对于这种花茶，能不能在市场上卖出去，他还是持怀疑态度。
岳霭见状道：“大哥，这种花茶，我想一定会大兴于世，虽然说时间可能会长一点，但咱们一步一步来，肯定会成功的。现在流行的点茶，毕竟是那些文人雅士爱玩的，可是对于普通老百姓来说，花茶才是最适合的。因为点茶太繁琐了，要喝到茶，有六个步骤，费时费力，而且对水质、火候、茶具都有太多讲究，普通人哪有闲情逸致天天点茶呢？所以去繁从简，才是王道，茉莉花茶，只需要放上少许，直接用开水冲泡即可饮用！而且味道一定会比点茶更好。”
听完弟弟的解释，岳霆若有所悟道：“弟，看来你说的还真有些道理，我支持你。”
到了吃晚饭的时候，岳霭便把自己的想法说了出来。
这下可把祖父祖母和爹娘都给震住了。
要知道岳霭还是一个不到七岁的孩子啊，虽然说他是岳元帅的儿子，但他还这么小啊，怎么会想到这样的制茶工艺和赚钱之法？
若是真能成了，倒是一个不错的生意，到时候不但两小蒙学都不用愁学费了，而且这生意要是做大了，成为一方富豪也不是没有可能。
当然为了隐藏身份，这生意还是不能做太大的。
岳霭也没有想到，自己的想法，顺利的就得到了全家人的支持。
当然这一方面，是因为祖父祖母，爹娘其实都只是岳家的下人，他们当然不可能随意的反对小主人的想法了，再者说了他们也想这日子过得好一些，现在只是勉强吃饱，这要是让泉下的岳元帅知道了，一定会伤心的，他们没有尽到自己的责任。
现在好了，小主人自己想出了这么好的赚钱之法，他们当然要支持了。
有了全家人的支持，岳霭就准备开干了。
现在只是制作样茶，所以采买原料和工具也要不了多少钱。
一切准备妥当，已经是半月之后的事情。
全家人都对岳霭所说的花茶制作工艺非常的好奇，这种事情当然不能让小主人来了，但是架不住岳霭要亲手制作的劲儿啊，他们只能同意了。
岳霭笑道：“祖父，祖母，爹，娘，大哥，我先给你们示范一下，然后你们再来学着做就可以了！”
“祖父”丘重山道：“好，石头，开始你的表演吧！”
在众人的注视下，小岳霭开始动手了。
制作茉莉花茶的工序可不少，第一步自然就是将茶坯与茉莉鲜花的处理拼合了。
这个并没有太过特殊的，而最重要的是第二步窨制环节，特别是堆窨，岳霭虽然说也是第一次干这事儿，但工序他是很清楚的，因为在前世的时候，他便参观过茉莉花茶的工厂，知道怎么做。
完成堆窨后，岳霭这才松了口气道：“好了，接下来就等茶叶把茉莉鲜花的香气吸收进去，再进行下一步工序了！”
岳霆拍了拍岳霭的肩膀道：“弟，我看这次一定能成，我就等着喝你制作的茉莉花茶了！”
一家人都乐了起来，仿佛看到了希望。
虽然说这只是过上好日子的希望，与他们最大的期望，岳元帅能够平反昭雪相比，只是一个小希望，但总归是一件好事。
两小能不能都顺利的入学读书，没有财力支撑是不行的。
在古代普通百姓家的孩子，能够入学读书的可不多，大部分人都是文盲呢！
岳元帅的儿子，怎么能够成为文盲呢？
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