林风到了店里才发现其实除了一个大寿司台,还是有一个小的4人包间的,不过浦泽弘之的解释是只要不是特殊情况就不会使用那个小房间,因为这违背了Omakase料理的精髓,林风的理解就是需要观看厨师亲手加工过程并与之沟通的感觉。omakse在日语中是“拜托”的意思,在日料中,无菜单,由主厨根据当令食材,决定当日的菜品及价格,这种就餐形式,被称之为Omakase料理,基本上所有的高端日料都是这个形式。
每晚接待10个客人,那浦泽餐厅的预订情况自然是非常火爆的,一般都要提前一个礼拜预订,不过林风的运气不错,再打电话预约的时候刚赶上前面有人取消预订了,这才就约在了今天,然后当时就上报了信用卡号交了押金,一人400美金。
如果按照一般情况,不点酒水只吃东西的话,大概人均600美金就可以,点了酒水那就翻倍都是很正常的。
虽然这已经是在不点一些特殊珍贵食物或时令海鲜的情况下,全洛杉矶最贵的餐厅了。
但是说实话人均600-800美金的价格(因为时令不同菜单也不同,每天也会有差别,毕竟厨师要根据今天有什么材料来决定做什么菜),对于洛杉矶普通市民来说,也是一个咬咬牙就能承受的价位。
该说什么呢?万恶的资本主义吗?美国人在二战后就是这样通过吸全球的血,一直享受着这种高消费的生活。
这当然也是米其林最初指定的原因,它本就是给广大普通群众在汽车旅行时的用餐指南,而不是只给那些富豪看的。不然他怎么卖轮胎啊?
只不过米其林发展到现在,已经逐渐丢失了本心,现在的米其林餐厅,星级高的不一定就比没有星的要好吃了,尤其是这些年来新选出来的。
没看这个浦泽餐厅在拿到一次米其林,打出名气来之后,就不鸟它们了吗。
另外,以12年两国的物价,其实有一个很好的换算方式,那就是把美金乘以3,所得结果就是大概在国内人民币的价格了。比如1美金的可乐,在国内卖2.5-3人民币这种感觉。所以浦泽餐厅的价格就相当于是在国内用人均2000人民币的价格吃顿饭,虽然贵,但是考虑到美国人均收入比中国多了太多……
林风三人开车来到罗迪欧大道正赶上堵车,没办法,林风似乎把不堵车的运气用光在回家的路程上了,然后等车停在停车场的时候,时间就已经快要接近订好的晚饭时间了,之前预计的在这里逛一逛的计划只能取消,可能要安排到饭后消食活动里了。
另外一提,不愧是所有顶级奢侈品都落座于此的购物街,停车场都弄得跟五星级酒店的停车场似的。
因为是主厨一个人做料理,助理完全只打下手,所以所有人都到齐了主厨才能开始,所以迟到就更加不好了,相当于一群陌生人在等你,真的是究极尴尬的情况。
林风和白惜瑶宋安娴三人,也是卡着点进入了浦泽,幸好并不是最后一批客人。好在没有等太久,也就几分钟,最后的两位也到达了,是白人,看上去是一对情侣的样子。
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