处理完土豆，秦淮南又把大白菜洗了一下。
由于大白菜是整颗的，所以需要将大白菜的绿叶去掉后，用刀将大白菜从中间发开，将白菜芯取出。
然后用手将白菜帮一层一层的抠出来，因为白菜帮都是一层一层的包裹着。
再将要做菜的白菜帮，放入水盆中先泡，然后继续用水来冲洗，用水冲淋大白菜的帮的里面和外面，在用手来一层一层的揉搓洗。
等白菜帮都泡洗后，在用清水在10分钟后，在取出白菜帮来滤水。
通过泡洗，揉搓，冲洗，再浸泡后，大白菜的颜色就更加的洁白，洗干净后的大白菜就可以用刀来切菜样了。
初级厨艺打底带来的全方面知识，当真不愧是物美价廉的新手奖励，堪称百科全书。
每一个基础食材的对应处理办法都有，还是从择菜，洗菜，做菜一系列的全套。
说是一条龙服务，也绝不为过。
也正是这份手麻利，处理干脆利落的洗菜功夫，更加让张德顺，对秦淮南他有所另眼相看。
乖乖，这个时候，洗个菜都能洗出朵花儿来，日后若是去了砧板、打荷甚至是手做菜的话，那还了得？
这妥妥的，就是个主厨的胚子啊。
嗯...仅次于自己的那种。
张德顺自诩已经对秦淮南高看一眼了，却也不认为对方能够从学徒工一跃几级，从他们这么多老师傅手中抢占大组长的位置。
那就不是天才了，得是妖孽了！
倘若要是秦淮南真的要是有这个本事，那他们这些人，岂不是都活到狗身去了？
啥也不说，他到时候，绝对服气。
真要败给妖孽，那说出去也光荣，不丢人不是。
忙碌到十点四十左右，秦淮南午的工作就基本结束了。
接下来，就是张德顺他们这些后厨师傅们，处理食材，进行烹饪，做出今天食堂中午饭了。
从现在，一直到下午两点，秦淮南都可以有自己相对自由的时间。
除非是后厨忙得不可开交，否则还轮不到他们这些学徒工处理。
索性没事，秦淮南擦拭干净手，就从后厨溜达出去。
现在还正是工作时间，整个厂区内空空荡荡，隐有纱锭滚动的微声传来，似成千万只蜂鸟，在不远处齐鸣。
关于一个时代的印象，从电视里看跟自己亲眼见到，完全是两码事。
也许，很多属于某个时代特有的现象，或者说是操作，放在后代人看来，可能非常容易觉得可笑，难以接受。
甚至有人会完全无法理解和想象，会觉得那时候的人，怎么可能那么傻，那么天真。
其实，也正是因为这样，它才是时代现象。
若不然，有很大的可能，它就一直延续下来了，然后一直呆在你平常而且习惯的生活中。
到了那个时候，它就成为了你日常生活里面需要去遵循的“规则”。
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