第二天,陈飞像往常一样早早的来到饭馆里。
昨天的生意很好,他的心情非常不错。
昨天获得的美味点居然有三千多。
不算营业额就有三万多块进账!
看着不断往增长的数字,陈飞感觉每天都动力十足。
陈飞买了很多的猪里脊肉,今天要做的是猪排饭。
虽然各种炒菜之类的也能做,但是他觉得没必要。
一个原因是出餐慢,客人们需要等待的时间比较长。
还有一个原因是饭馆内空间比较小,翻台率比较低。
只有卖这种出餐快的食物才能实现利润的最大化。
再加陈飞打算以每天制作的美食都不重样作为卖点,
打开知名度的同时,招徕更多的客户。
这样才能获得源源不断的美味点。
美味点又可以用来兑换食材和钱,
相当于食材、房租水电之类的都可以做到无成本经营。
更何况自己会的菜品很多,完全足以支撑自己的想法。
......
里脊肉清洗干净之后用盐和黑胡椒腌制半个小时。
在腌制猪排的时候,准备好猪排饭的酱汁以及洋葱丝。
酱汁需要用到日式高汤、味淋、淡口酱油和适量的草莓果酱。
腌制好之后依次裹馋哭隔壁小孩的面粉、鸡蛋液和面包糠这三件套。
接下来便是将猪排下入油锅中炸制,炸成两面金黄就可以出锅了。
陈飞准备了三百多块猪排,也就是三百多份猪排饭。
打算卖完就下班,坚决贯彻永不加班原则。
刚炸好出锅的猪排,冒着热气,散发着阵阵香味。
接着用刀切成大小均匀的小块,刀刃与酥脆的外壳接触,发出“卡兹卡兹”的声音。
透过猪排的横切面,甚至还有些许喷香的肉汁流淌在案板之。
不用再额外搭配其他东西,直接吃就能让人食指大动。
陈飞取出一个平底煎锅,将之前准备好的酱汁大火烧开之后加入洋葱丝。
接着把切好的猪排放去,煮一会等洋葱稍软就可以平铺到米饭。
陈飞迫不及待地尝了一口,酥脆的外皮和软嫩的内里让他惊艳不已。
咸甜的酱汁和口感松脆的洋葱,再搭配表面嘎嘣脆的猪排,
瞬间就享受到了来自于味蕾的享受。
吃完猪排饭之后,陈飞便开始正式营业了。
饭馆的门一打开,浓郁的香气不断地催促着在外面苦苦等候的食客们鱼贯而入。
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