最近一个多星期,花啤元达商贸开拓新店的速度慢了下来,只拿下五个餐厅,而且不是标准的高端餐厅,好在这几家店生意火爆,具备消费狂浪系列的能力,对提升总销量很有帮助。
开拓新店速度放缓,跟市场大环境也有关系。
五六月份,花啤疯狂开拓新店,那是卫来瞅准了机会,把握CRB、ABI和TS全面涨价的机会,再通过各种手段签下诸多合作店。
如今到了七月中旬,三大啤酒的涨价风波即将过去,不少餐厅商店已经接受涨价,才使得花啤反撬机会不多。
随着市场调研的推进,卫来掌握了更多餐厅的基础资料,样本量越大,出现漏洞的机会越多。
卫来,就是善于寻找对手漏洞的人。
庐州区的一家高端餐厅,目前销售ABI啤酒,白酒是利一的真藏实窖,餐厅方跟ABI和利一的关系都出现问题,给了花啤机会,这家店的机会,并非花啤自己创造,而是CRB所为。
确切地说,那是利一公司自己作妖。
那家餐厅叫惠月楼,属于中餐类高端餐厅,一直销售ABI旗下的国际品牌百啤,利一公司供货白酒,自然会眼红惠月楼的啤酒销量。
利一公司使用了不光彩的招数,他先是暗中采购ABI百啤,通过特殊关系,以低价卖给惠月楼,离间惠月楼跟ABI的关系,然后故意做了局,一桌顾客吃饭时,喝ABI百啤食物中毒,故意说是啤酒的原因,惠月楼协调不成,惹得工商出面。
事实证明,那位顾客没什么事,跟惠月楼没关系,跟ABI百啤也没关系。
如果事情不了了之,那也没什么事,可事情就是那么巧,惠月楼门店经理跟朋友在其他地方吃饭时,碰到那位食物中毒的“顾客”,正跟利一公司经理把酒言欢。
那位经理意识到,惠月楼被耍了!
他将此事跟老板汇报,惠月楼老板杨惠勃然大怒,然后暗中调查,竟发现惠月楼采购负责人跟ABI、跟利一公司都有密切关系,采购负责人收受回扣,因此而出卖惠月楼的利益,致使惠月楼蒙受损失。
此事之后,那位采购员被辞退,惠月楼跟ABI、利一公司的关系破裂。
王小龙在拜访这家终端时,无意中听到服务员议论,他汇报给卫来,卫来大喜过望,决定亲自拜访了解情况。
然后又通过其他餐饮店老板的关系,才知道前因后果。
卫来当即跟古梦酒业的高端餐饮经理联系,准备一起将这家店拿下,然后立即着手制定合作计划。
拿下惠月楼,意义非凡!
因为惠月楼是连锁店,全城十八家连锁,都是高端餐厅。
惠月楼的老板杨惠,只有三十岁出头的女性,却是霸都餐饮界标志性人物之一,用了十年不到的时间,从一家主打江淮菜系的餐厅,发展成十八家连锁高端餐厅。
就说这十八家餐厅的资产,就值好几个亿。
不知情的人会疑惑,惠月楼为何能发展那么快,一年能开好几家分店,如果他知道杨惠的老公是霸都地产大亨,餐厅房产都是自家的,那就不会觉得奇怪了。
惠月楼发展离不开雄厚的资金支持,但主要功劳还是杨惠的经营头脑,三公消费限制对她都没有太大影响,此人手段可见一斑。
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