方启再次来到厨房就看到三个厨师在给厨房做大扫除。
看到他过来，都毕恭毕敬的打招呼。
“不用这么拘谨，我就是想做两样小吃，厨房有食材嘛？”
“蔬菜可能没多少，但水果跟冻货有一些。”
厨房年纪最大的王军开口回道。
“带我去看看。”
王军让其余两个厨师继续干活，他带着方启走到厨房里面的仓库里，里头放着保险柜，冰柜。
冰柜里的食材还挺多，鸡腿，鸡翅根，鸡翅，鸭子等等冻货都有。
“给我拿一袋子鸡翅，一袋鸡翅根，二袋鸡腿。”
“这个鸭翅鸭爪，鸭心鸭肝，鸭头鸭脖都来一些。”
王军把方启要的食材都搬出来后，两人就抱着这些食材出了仓库。
另外两个厨师也是有眼力见的，见方启搬着食材，立马就过来接了过去。
“老板，这活哪能你来干，你吩咐我们来就行了。”
“是的是的。”
他们三个厨师显得没活干，让老板干活，这不嫌自己工作太稳嘛！
“我准备做个卤味拼盘跟炸鸡拼盘，先把食材都解冻吧。”
作为厨师都是有特殊的解冻小技巧。
方启说完，三个厨师就分工开始忙活了起来。
水池里按比例放白醋盐，用温水划开，在把冻货放进去解冻，几分钟就能化冻。
撑着他们处理食材的功夫，方启按照系统给的配方，开始准备卤味的卤料。
有些需要的香料没有，直接让厨师找供应商拿，怕送过来不及时，王军更是直接骑车去取。
等待配料的时间，方启又按照菜谱的步骤，给解冻好的鸭货焯水，去腥，在煮熟，等所有香料齐全就放铁通里卤。
鸡腿，鸡翅，翅根这些都是需要腌制的。
看着方启这一桶忙活，厨艺娴熟的样子，留在厨房帮忙的丁浩然跟李穆都惊奇的瞪大了眼睛。
真是想不到老板作为一个富二代，竟然会做饭！
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