三人正在说话的时候，何大清父子进了后厨，人未到声先至。
何大清：“你们仨放心，绝对有我的水准。柱子这手艺你们随便试！保证让你们大吃一惊！”
李二勇：“三哥，你们来了？什么时候到的？”
何大清：“你们刚说话的时候我们就到了。”
李二勇：“那不是全都听见了！”
何大清：“哎呀，没事的，小四！听见又怎样？你三哥我还能把你吃了？再说了，你们也没说不中听的话。说的也都是事实，又没说我坏话不是！”
张大元：“老三，你说柱子这手艺可以随便试，这是真的？”
何大清：“是啊，是真的。只要他会做那道菜，你们随便让他做，保证做的比我正宗。要是没做过的菜，他只要在边看过两边，也会做的一模一样。只要回去在多做几次，超过原来的味道那是一点问题没有。除非那道菜已经做到极致，挑无可挑。”
宋占山：“真的是这样？那柱子这天赋也太好了吧？”
何大清：“自打他谢师宴出师以后，这几天白天晚我也没闲着，利用厂里的食材，尽可能多的让他学习和练习鲁菜。实话跟你们说，我这点看家的本事，已经让他掏空了。实在是已经教无可教，就连我会的那些谭家菜他也学的差不多了，只是因为没有食材练习，要是能多练两次，谭家菜也能烧的跟我一样了。”
李二勇：“那我还就不信了。柱子，我叫李二勇，是你四叔。既然你爹说你手艺不错，那我就试试。先来一个你爹最拿手的糟溜三白。”
何雨柱：“好的，四叔。您受累帮我指一下我一会用哪个灶？”
李二勇：“那！那个三灶是我的灶，调料什么的你自己调一下。”
何雨柱：“得嘞，您稍等啊！”说完，何雨柱净手挑选食材。鸡胸肉，鳜鱼，竹笋，一次挑选好后洗净改刀。然后起锅烧水准备焯烫笋片。等水开的时候，把切好的鱼肉、鸡肉放进盆里，加入蛋清快速用手抓伴着。锅中水开，快速下入笋片，断生后捞出控水。令起锅烧油，油温六成热的时候放进鱼片和鸡片，用油把肉滑散，滑透，捞出控油备用。清理锅具，放入鸡汤，按比例放入盐，糖等调料调味后把之前所有食材快速下锅，等鸡汤稍微有点沸腾的时候，加香酒调味，淋入淀粉大火收汁，出锅前淋少许鸡油翻炒几下装盘菜。
何大清的三位师兄弟看着盘中的糟溜三白除了没尝味道外，其他的都是极品的标准。说罢拿起筷子尝了一下。
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