“这上好的茶，自然是与清甜的泉水最配。”赵姨娘闻着淡淡的茶香味，也加入了她们的队伍，把清泉水煮沸。
“这煮泉水的活，就交给赵姐姐了，妾身为大家一打气加油罢。”王姨娘见她们都在忙活，自己毛手毛脚的，煮水这等繁琐工序，便交给赵姐姐吧。
“不如我们来斗一斗茶？”云蝶儿询问道，这是一个可同时多人参与的活动；如此一来，便不会冷落了王氏。
所谓斗茶，便是要看谁的茶汤汤花在茶盏上更持久，又称咬盏，直到茶花消散，几个回合下来，可定胜负。
“王妃的提议，甚好。”王氏一听，自己也能参与进来，不知道有多快乐，连忙点头赞同。
“妾身无异议，不过要王姐姐帮忙多温几个碗罢了。”苏姨娘笑道，将王氏招了过去。
“说帮忙可是见外了。”王姨娘仔细给了她一个白眼，拂了一下手中的绢子，可以说是有些傲娇了。
“不然，你过来帮我煮水罢？”赵氏听闻她们的谈话，忍不住，扑哧地笑出了声，同她玩笑道。
她这水可讲究了，得仔细些，时时盯着它，冲茶最好的水，是煮至水面呈现鱼眼大小的沸泡时，便停止加热的水，晾至沸腾声消匿便可；若是多久了，水也就老了，这样冲出来的茶，口感便没了。
“王妃，你稍后斗茶时，可要为我出口气。”王姨娘见她们都拿自己当乐子，便只得像云蝶儿求救了。
“嗯嗯，我替你出气便是了。”云蝶儿安抚她，手上继续碾着茶，看着研出的茶末，看着少来也有几钱了，打算将手中所剩了少许茶叶碾完便收手，毕竟她们斗茶，一人一钱足够了。
点茶前的准备做的差不多，便可着手开斗。云蝶儿见赵姨娘的水已然晾好了，叫她们各自取来自己的茶碗，茶筅与茶杓。
“各位姐姐，开始吧。”云蝶儿宣布，斗茶正式开始。
云蝶儿见她们都开始动了手，自己才不慌不忙地拿起勺子，舀了约莫一钱的茶末放到茶碗中；她不喜浓茶，故而茶末一钱，是正好。
点茶共是要注入七汤，第一汤时，云蝶儿只加了一汤匙，环着茶末注入，将它调成糊状，叫泉水与茶全面融合；注入二汤时，倒是讲究快，便可以了。
“王妃，妾身已是超过你了呢。”赵氏瞧着，她才到二汤，而斗茶可是要加够七次呢，自己已是注了三回了，反观王氏和苏氏，与自己倒是齐平，有些替她担心。
“姐姐此言差矣，斗茶本就是精工出细活，而非讲究快与慢。”云蝶儿才缓缓注入第三汤；与前两汤不同，只见她拿起了案板上的茶筅，均匀搅拌，见到茶面前浮起的沫花，露出了笑容。
“妾身认为，只要茶花够持久，以快取胜也未尝不可。”苏氏认为，这样更是少了时间，若是兴趣满满，便可将那些省下来的时间，再斗一局，也并非不可。
“看苏妹妹，可是稳赢的样子。”王氏瞧着她心有成竹似的，眼下可是属她最快了。
“妾身只是打个比方罢了。”王妃在此，自己哪里敢出众呀，若是太出众，岂不是容易讨人嫌呢，苏姨娘解释道。
“不过是有趣的活动罢了，输赢也无妨，重在参与不是？”云蝶儿又是注入少许水，动作比三汤时更缓些；这些前辈留下的玩法，便是打发时间的，输赢不重要。
“王妃说的在理。”赵姨娘笑道。
云蝶儿再次加了少许滚水，只见茶汤沫花越生越多，便是将击的速度慢了下来。
“妾身完成了。”苏姨娘果然是第一时间完成的，她望着自己厚厚的茶沫，暗暗高兴，品相自是差不到哪去的。
“妾身也可以了。”赵氏停下手中的动作，将茶茶筅放到了一旁，接下来只是在静候王妃与王氏。
王氏先云蝶儿完成了一步。
云蝶儿看到茶盏上的茶沫，还差少许，才满到杯口，添了少许水，令它上升至杯沿，最后在茶沫上，轻轻划上一朵海棠的形状，整体看上去，好看了许多。
“果然还是王妃的茶精致许多。”赵氏将自己的茶端到云蝶儿案前，先是欣赏了她的杰作，不禁惊叹到。
苏姨娘闻声走到她的面前，发现她的茶汤显然是比自己的要鲜白许多，果然如赵姐姐所言，她的确是输给了王妃，但她绝不是输在那一朵海棠花上：“或许王妃说的对，慢工是出细活的。”
“苏姐姐的也不赖。”云蝶儿给她点评道，她的茶，浮末厚实，也是上品。
“多谢王妃夸奖。”苏姨娘接受了王妃的点评，她们几人当中，就数王姐姐的不禁看，其余都不错。
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