周娘子高兴坏了,秦芷不仅要教她做菜了,还给了她一个专属的厨房!这是不是代表在秦芷的心里,自己还是有着一定的份量的?
“慢着。”
眼见周娘子兴冲冲地就要去挑地点儿,秦芷喊住她。
“你炸好的鸡排,自己试过之后,要是觉得很好,就让程祁帮你试试味,他要觉得不错了,你再拿来给我过目。”
她才不要做小白鼠,尝试那些半成品。
至于为什么不教详细一点,不是她不想教,而是,这些配比,她也真不太清楚,有心想拿超市里现成的炸鸡粉,但卫烨梁盯得紧,还是小心为好。
周娘子连连点头,秦芷又把成品要达到什么样的口感,大致描述了一下,便让她离开自个儿去捣鼓去了。
鸡胸肉在超市里多得是,至于油,秦芷也直接弄了一些植物油,用罐子重装装过,备了不少,还有各种调味料,她也是根据这个时空有的,都准备齐了,统统给了周娘子。
接下来的几天,秦宅里就时时飘着一股油炸食物的香味。
而秦宅里的各人,便开始了被各种炸鸡轰炸的生涯。
凭心而论,周娘子的厨艺确实不错,人也很有天份,要不然也不会混到景王妃的厨房管事之一。
只是呢,这炸鸡排什么的,靠的是挂浆和火候,秦芷只是随口提了几句,具体怎么调配,火候怎么掌握,都得慢慢摸索,可不是三两天就能试出来的。
周娘子倒是没有多想,她觉得这些都是秦芷对自己的考验,只是苦了秦宅里的各人。
最开始的几天,大家还是挺开心的,油炸的东西,只要味道调得不离谱,做出来基本都是香的。
虽然有时候可能会有点柴、有点焦、有点咸淡不合适,但这可是结结实实的肉啊!
上京城的百姓,就算生活条件要好一点,但这里是古代,一般人家也不是说吃肉就能吃上肉的,要不怎么秦记快餐那么受欢迎,串荤也是肉啊,那么点钱能吃上几个菜,有荤有素有主食,一般的吃食店可真做不下来。
那几天,周娘子一端盘子出来,大家就开始去偶遇了,毕竟狼多肉少,生怕抢不到。
但再好的吃食,也架不住天天吃啊!而且还是那种随便吃,吃到撑的程度,谁抵得住啊。
周娘子又特别勤奋,开始还顾忌会不会消耗食材太多,可看秦芷的意思,是根本不在乎,她便放飞自我,几乎达到了夜以继日的程度,不是在炸鸡的路上,就是在请人尝试炸鸡味道的路上。
秦宅上上下下几十号人,人人都在怀疑,周娘子是不是不用睡觉,只要想吃,从早餐到宵夜,炸鸡的影子随处可见。
吃到第七天,好多人已经开始受不了,远远见到周娘子端着盘子出来,不,只要听到周娘子开门的声音,大家就直接掉头就走,唯恐避之不及。
程祁还算好,周娘子觉得炸得不错的,才会请他试味,倒也免了不少“荼毒”。
那些做粗活的,原本吃肉的机会并不多,一开始个个像是过年一样兴高采烈,但他们这辈子也没有想过,有朝一日居然会吃肉吃到想吐。
别的肉还好,这油炸的东西,油水太足了,外面还裹了粉浆,这东西过了油,那简单就是在喝油,尤其是周娘子最开始没掌握好比例,有时候挂的浆太稠太厚,吃几口就很腻。
就是大胃王路天和,在大家都吃不下之后,包了几次底之后,也有些吃不消了,有时候宁愿自己悄悄煮个面,甚至跑到秦记快餐,让李大飞给自己打一份快餐来解解腻。
好在秦芷及时出手,让大厨房不得因为有了炸鸡而减少日常的饭菜,要不然,秦宅恐怕要因为吃得太好,而出现下人们辞工的奇闻了。
(本章完)
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