“哈哈，于老师以后会见到的。”周墨尘心里有数。
“那我就拭目以待了。需要帮忙的跟我说一声。”
“嗯嗯，好嘞，到时候少不得要麻烦于老师了。”
料炒好之后，就直接冷却的放着。又另起一锅，熬制起骨汤来了。骨汤熬制就简单多了。只是需要时间就好。
汤底的事情解决了，就开始处理食材了，下火锅的素菜好办，洗洗沥干水分就行了，难处理的是肉食。
周墨尘买了不少内脏，黄喉，毛肚，百叶等等，这些要清理干净还要费些力气，索性时间还早，周墨尘熟练的处理着食材，于迁就在旁边看着。
就看他手越来越快，食材处理的也很干净。于迁给提供的牛肉和羊肉，都被周墨尘切的一片一片的。不厚，也不薄。然后像玩花似的给鸭掌和鸡爪剔骨。
剔骨这事周墨尘最熟练。骨头上不留一丝。完美的脱落，把于迁看的呆呆的。
“我说爷们，你这手艺可真是绝了啊。”
“于老师过奖了。手熟而已。”
“熟能生巧，那是我在书本上看到的。现实中这是第一次。这个巧的很有水平啊。”
这会儿于迁真的相信了昨天张鹤松说的话。
“好了，都处理完了，晚上等着吃就行了。对了于老师，这有火锅吗？”
“哈哈，能少的了那东西啊。多的是。”
“那行，多准备几个。”
“你这火锅不弄点酱料什么的，我那里有。”
“不用了，这火锅只需要，葱花，蒜蓉，油碟就行了，用其他的抢味了。而且油碟能降低辣椒引起的刺痛感。”
“哈哈，讲究。行，吃这方面，你是专家。”
素菜也差不多洗好沥干水分了。周墨尘就把其中的一些改了改刀。一盘一盘的摆好码好。
太阳慢慢的落山了，人也到齐了。周墨尘想着今天人肯定多，所以炒料准备菜的时候就多准备了一桌。
来的都是一家一家的，没见过周墨尘的白惠明和王慧好奇的看着这个气质非凡的男孩。
“两位嫂子好，这关系有些复杂，但是两位看着年轻，风姿绰约，喊嫂子正合适。”周墨尘看到两位停下手中的活，打着招呼。
“呦，这小伙子会说话。叫你小尘，可好！”
“哈哈，这话我爱听。仪表堂堂的，怪不得他们都喜欢跟你玩儿。”
“嫂子过誉了，家里人都是这么叫的，喊小尘就好。”
“嫂子看好你。你这张嘴，厉害，应该跟着刚子学相声的。”
“哈哈，这方面郭老师于老师是大师，我可不敢坏人名声，一会儿嫂子们尝尝我的菜，给指点指点。”周墨尘谦虚的跟两位聊着天儿。
没聊一会儿，就准备吃饭了。由于人太多，男的加孩子坐了一桌，女士坐了一桌。
“吃之前呢，我先说一下啊，这个川味火锅的特点，是麻辣。但是很香。不能吃辣椒的，莪做的还有骨汤的。当然陪着油碟也不会辣的那么狠。各位都尝尝，有意见也给提提，这东西以后是要开遍全国的。”周墨尘提醒道。
他是有心思介入全国的餐饮行业。那也是先把全国大赛比完了再说，餐饮界的格局也会因为他的介入而格局大改。
“香，辣，过瘾啊。小尘，你怎么不早点搞出来，这味道太正了，我喜欢。”吴晶下了一片羊肉稍微烫了几秒钟，看到变色就捞了出来，沾了些油碟往嘴里一送，立马惊喜道。
“这火锅，适合冬天吃，当然再改改配方，一年四季都可以吃。操作简单，主要是配料难得。”周墨尘解释道。
“好吃。确实是好吃啊。越吃越辣，越辣越想吃啊。这玩意是个好东西。”
“郭老师，于老师少吃点辣锅的，要保护嗓子，骨汤的也可以。只是味道谈一些。”
“嗐，我长吃辣椒，不碍事。”
“嚯，好家伙，吃的我满头大汗的。小尘，厨艺上你是这个！”郭德刚边擦汗，边举起大拇指。
“郭老师过誉了！”周墨尘谦虚道。
“来喝酒来，干吃，不喝酒没意思。”
“来晶哥，郭老师，于老师，大林子，干一杯。”
“干了。”
“哈哈，过瘾啊，火锅配白酒。真过瘾。”
“对了于老师，那炒的料，我只用了一小部分，你回头把它用真空包装，装成一小块一小块的。能用不少次。一块兑一些白开水或者骨汤就好。”
“啊？还能这么玩呢。”
“可以啊。本来就是这么玩的，不然每次重新炒料多麻烦啊。”
“哈哈，这个好。有了料，只需要处理处理食材就行了。简单。”
“我没事也能来蹭蹭火锅了，吃了这个其他的火锅我就吃不下去了。”
“我的晶哥哎，那些香料是我带来的，那都是好东西。用普通的也行，但是味道没那么厚重。”
“我说呢。你小子做的菜好认。那种味道像是打上了你的标签一样。一尝就知道了。”
“哈哈，说的是啊，今天我是一直跟着小尘后面看他动刀子的，好家伙，那刀工刷的绝非一般人啊。”
“哥哥们，过奖了。我要学的还很多。以后还有认识的大师，尽管给弟弟介绍介绍。”
“那是小事儿。”
“说定了！”
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