“哼,都得感谢我。”章梓枫娇声说道。
几个女孩也无比羡慕,不管其他方面怎样,宠媳妇儿那是真真的。
赵莉颖也在心中盘算着,怎么才能跟赵衿麦打上交道呢。只能慢慢的找时机了。虽然她现在也算起来了,但是谁又嫌关系多了,而且圈里传了不少周墨尘在圈里的人脉。那是真的很厚。而且跟娱乐圈大鳄关系也很好。
周墨尘出去后并没有再去想刚才的事情。全当帮朋友个忙了。他也没觉得有什么。相应的也会给他的餐厅带来流量。双赢的局面何乐而不为呢。
“嗯?王伯伯你们来了?”周墨尘还没坐两分钟,又从院外来了一堆人,为首不是王建霖还能是谁?放假的时候王斯聪就单独打过电话,说起过这事儿,直接订了备用的包厢。所以王建霖的到来,周墨尘并没有惊讶。
“呵呵,小尘。”王建霖笑着打了招呼。
“王伯伯茶点给你们准备好了,凌姐带莪王伯伯进去。”周墨尘对着凌梓涵说道。
“王总里面请。”凌梓涵笑着引领着众人去了包厢。
“我说王哥,你又来蹭饭。”王斯聪并没有跟着大部队走,反而留下来跟周墨尘聊天。周墨尘吐槽道。
“嘿,你小子,我这是蹭饭吗?我有付钱的好不好,我这是陪老爷子过来的。这阵子他睡眠好了很多。体检指标也在往好的方向发展,谢了小尘。”王斯聪虽然平时洒脱了点。
但是对于自己父亲的身体状况还是很关心的。对于周墨尘他是真心感谢的。他也只是付出了一点点钱而已,比起那些菜品,酒水,茶水的效果亏的不是一星半点。。这些东西交给他们来做的话,绝对能上个天价。
“客气什么,你突然那么煽情,我有点不习惯,还有啊,我有未婚妻的,你别打我主意啊。咱是不可能的。”周墨尘看着王斯聪的眼神突然打趣道。
“滚!”王斯聪没好气的说道。周墨尘的性格他很喜欢。时而认真,时而跳脱。挺好的。
“行啦,去陪陪伯父吧。一会儿给你们做好吃的。我看有一个房间点了新菜。是你们点的不?”周墨尘突然问道。
“我哪知道哪个是新菜啊。那么多记不住。”王斯聪想了想自己点的菜,顿时楞了起来,因为他没记住。
“行吧。服了你了。”周墨尘满头黑线的说道。王斯聪摆了摆手就进了包厢。
而这时黄小厨所在包厢的门也慢慢的关住了。
“不得了了,黄爸爸,何老师,刚才我看到首富了。还有校长。”章梓枫关好门顿时震惊的喊道。刚才本来是要出去找周墨尘的,不巧被她看到王建霖刚进门的样子。于是就偷偷的看了起来。
“什么首富啊,王校长啊,说说清楚啊。”黄小厨无奈的说道。
“是王建霖和王斯聪。他们刚才进来了,我偷偷的看到了。”章梓枫赶忙说道。
“呦,小尘这手艺可以啊,连这尊大佛都招来了。可以可以。他们来吃饭很正常,说明你墨尘哥哥的手艺很好。”黄小厨笑着夸赞道。
“这不是重点嘛,刚才听到墨尘哥哥叫他王伯伯,叫王校长叫王哥的。”章梓枫随后说了自己震惊的地方。
“嚯,厉害啊。”黄小厨跟何炯对望一眼都看到了彼此眼中的惊讶。
其他人也都对这个消息震惊无比。毕竟他们知道大鳄到底是什么层次的。娱乐圈大鳄在他们面前都是小菜。尤其是像王建霖这种的。
“好了梓枫,不要到处乱传了哈,知道了就算了。小尘这里肯定不止来这一个。”黄小厨叮嘱道。
“知道啦,黄爸爸。”章梓枫听话的点点头。
此时在后厨的周墨尘并不知道这个包厢发生的事情,就算知道了,他也只会一笑而过。
时间慢慢的到了,周墨尘也开始烹饪其他的菜品了。晚上需要准备的东西还不老少,汤品都有几个。炒菜好说,汤品不一样的话就需要提前准备了。还好该准备的高汤,都提前准备了。而且前厅就交给了凌梓涵,毕竟这个她专业。
周墨尘刚才所说的新菜其实就是一道羹汤。一道非常复杂的汤。
原名叫竹荪肝膏汤。
竹荪肝膏汤是川味儿四大清汤之一,也是著名的“定桌子汤”。
选用优质猪肝为原,用小锤捣碎成泥,挑去肉筋,然后用稠布过滤,肝肉弃之,只留肝汁。
接着往肝汁中加入姜、葱去腥,稍事等待后捞出。再加入鸡蛋清、盐、料酒、白胡椒搅拌均匀,然后上笼蒸制。
这一步采用了“花色蒸”技法,利用中小火势和柔缓蒸气加热。
在此过程中,需要多次调节火候,才能保证肝膏不走样,不变形,这也是蒸法中最精细的做法。
肝膏制作非常难,而且很费时间。但最难的还是那碗清汤,这可能是川味中汤的共同特性。
用老母鸡、瘦猪肉、火腿、干贝、猪骨、鸡爪、生姜中火熬制6小时,再入冰糖、桂圆继续熬制2个小时。
还要用去皮鸡脯肉和全瘦猪肉剁成茸扫汤过滤,经过几次之后,直至汤成淡茶色,再加入竹荪合烹,最后将肝膏倒扣入竹荪汤内即成。
周墨尘一天都在准备这道费时的汤,程序繁琐,耗时,不过制作起来却很有成就感,光闻成品的香味和色泽就知道了。也不知道今天是哪个幸运玩家点的菜。
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