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任贤其说完就端了一杯起来,细细的品味。周墨尘送的茶虽然不少,但是他就那一点,平时舍不得喝。

“好茶。味鲜浓而不苦,回味甘爽!”

刘若音品茶也能说出个一二。

“小妹妹,这是什么茶啊?”

任贤其倒是挺喜欢这个味道的。上次来的时候喝的不是这样,不过各有千秋。

“任老师,这茶叫黄山毛峰。”

茶艺师笑呵呵的说了句。

黄山毛峰是名茶之一,属于绿茶。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制。

该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶。

入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。

由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

而这种茶叶的泡法是比较简单的。并不需要太高深的功夫。但是也有需要注意的地方。

黄山毛峰的品饮,冲泡时水温也以80℃左右为宜,玻璃杯或白瓷茶杯均可,一般可续水冲泡2—3次。

除了水温和次数之外。那就是用量和时间了。

一般是宜淡不宜浓。大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。时间在3到10分钟之间。

味道最好的时候是冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。

而任贤其他们用的茶具就是加盖的白瓷杯。透骨白瓷,非常的美观。

“任老师,跟上次喝的不一样哎。这个也很好喝。”

郁可惟并不认识茶叶,但是这么好的味道她却能喝的出来。

“我们这里的茶叶有接近百十种。每天客人来喝的茶都是不同种类的。今天给您泡的茶能排进名茶中前十的位置。是我们老板特意安排的。”

茶艺小姐姐解释了一下。

“呵呵,我们这倒是占了你的光了。”

伍柏笑着对任贤其说道。

“我就跟你们说了,这小朋友很有意思。确实是好茶啊。”

任贤其也没反驳。美美的喝上一口。心旷神怡。

周墨尘出去没多久。其他的客人也陆陆续续的来了。跟她们打了招呼之后,他就去了后厨做菜去了。

其他的客人菜比较好做,但那四个人的菜就需要考量一下了。毕竟太辣的菜会影响他们的嗓子。所以周墨尘也是格外的注意。都是以清淡为主。

忙活了两个多小时,菜也快做完了。还剩最后一道文昌鸡。

文昌鸡,又名蔡氏鸡,是八大优良鸡种之一,亦为菜名,是四大名菜之一,因产地在文昌市潭牛镇而得名。

传统文昌鸡的外型总括为“三小两短”,即头小、颈小、脚小、颈短、脚短。

文昌鸡的饲养与一般鸡种最主要的分别,在于当地人就地取材,使用椰子来喂鸡。

烹煮文昌鸡的正宗方法,是把整只鸡隔水清蒸,待鸡只凉后切件,配鸡酱食用。

除了常用的姜蓉外,可自行调配特色鸡酱,人称“十点酱”,这份特色佐料味带酸甜,用生姜、蒜蓉、香葱,加少许食盐、豉油、再淋上青柠汁即成。

文昌鸡的做法也比较特殊。

将活鸡割颈放血、去毛除脏,不损坏整鸡原状。

准备清洗的时候,在鸡素囊口插进一瓷汤勺,把鸡脚扭反插进鸡下腹洞内固定。

将鸡头仰屈,用翅膀窝夹住,放进烧滚的清汤中翻转烫氽,使鸡身四周受热膨胀定型。

然后改用慢火浸煮约5分钟,用铁勾将鸡提起,倒出腹腔汤水,再放入汤中浸煮,反复三、四次、至浸熟。这样的做法有些白切鸡的意思。

离火后另放凉汤中浸泡稍为冷却后取出,抹上一层香麻油,使皮色淡黄光亮,食时斩件装盘,砌成原鸡形上席。

文昌鸡的蘸料通常有二种,一种是咸鲜味型,用姜丝、蒜茸、味精、老抽调制而成。

另一种是酸甜味型,以白醋、白糖、精盐、姜茸、蒜泥配制成。另有辣椒酱备用。民间还有山茶油或香麻油调配姜丝、蒜茸、桔汁、精盐等制成的佐料,别有一番风味。

做完这道菜之后,周墨尘就拍了出餐铃。自己也出去更换了工作服。把厨房交给了第五锦川。

出去之后周墨尘也没去其他包厢。就坐在大厅里喝茶吃水果。

“可惟,我总算知道为什么你喊他周神了。名副其实啊。”

刘若音尝了一块文昌鸡顿时觉得鲜嫩可口。不同的蘸料有不同的滋味。果然是站在厨艺界顶端的男人。

“刘老师,是不是很好吃?我上次来了一次就迷上了这里的菜。上次吃的跟今天吃的不太一样了。不过味道都很好。对了,刘老师周神之所以叫周神,还有另外一个原因,你猜是什么?”

郁可惟笑眯眯的说了句。感觉自己的品味得到了认可一般。

“嗯?这我哪里猜的到啊。”

刘若音哭笑不得的说道。

“是因为他酒量好啊。他好像超级能喝,我从这里离开之后就查了他的资料,微博的粉丝比我多的多。他的资料也是那些粉丝整理的。听说之前最厉害的一次是他跟店里的20多桌客人拼酒。最后就剩他一个人站着。而且他还没什么事儿。”

郁可惟认真的说道。

“这么厉害?看不出来像个喝酒的人啊。斯斯文文的。”

伍柏惊讶道,他喝酒,所以知道这种酒量的人是多么的逆天了。

“你刚才见他,他看着像个厨师吗?人家还是个企业家。大佬级的。看着不像吧。换个人都不会再做菜了。”

任贤其也接了一句。前不久刚发生的事情是历历在目的。

“呵,倒是很有个性啊。”

刘若音听完笑了起来。

随后两人人就在郁可惟和任贤其的安利下,喝起了周墨尘的酒,不用问也知道是周墨尘送来的。也没送多,一瓶白的,一瓶果酒。4个人也够喝了。

而周墨尘在吃过饭之后就给四人准备了同样的东西,白酒果酒各一半,茶叶,蜂蜜。刚好两个箱子装完。

等四人出来的时候,已经是最后一桌了。四人的脸上都喝的红红的。

“其叔你们吃好了?”

看到任贤其他们出来了,周墨尘就站起身来说了句。

“本来是来解馋的,没发现越解越馋。”

任贤其哭笑不得的。

“小尘,你的菜是这个。太厉害了。还这么年轻,手艺就这么好。”

刘若音笑呵呵的夸赞道。

“谢谢刘老师夸奖了。”

周墨尘谦虚的回了句。

“一点都不夸张,确实是厉害啊。现在的年轻人都不得了了。”

伍柏感慨的说着。

“还是你们厉害。现在出的新歌我都听不进去。也就只能听听诸位老师的经典歌曲来解解闷了。”

周墨尘也捧了一下四位老师。不过他也没有夸大其词,说的是实话而已。

“呵呵,还是你有眼光。”

郁可惟立马就给周墨尘点了个赞。

“其叔,东西都给你们备齐了。我帮你们搬出去吧,一人两箱。一箱是酒,一箱是茶叶蜂蜜之类的。”

周墨尘指了指门口放的东西说道。

“不用了,小尘,我让人进来搬,几个助理司机都到了。”

任贤其连忙说道。然后给在外面等着的司机助理打了个电话。两趟的功夫东西就搬完了。

周墨尘也把价钱和卡号发给了任贤其。后者看了之后格外的惊讶,不是贵了,是便宜了。

周墨尘给他们送到门口,与四人寒暄了几句。车队就离开了。

刚回到店里,没两分钟。银行卡的余额变动信息就来了。

同时也看到了,周为民发来的信息。

周墨尘一个电话就拨了过去。

“妈,你们到了?去酒店了吗?”

“没有,你爸在开车呢。我们看时间还不算太晚。就想着回家住的,还是家里舒服一些。”

刘梅解释了一下。

“老妈。你们可真行啊。那你让我爸开车慢点啊。注意安全,不着急。”

周墨尘无奈,还好周为民的视力现在很不错,不然他也不会选择夜间开车了。

“知道了,放心吧。我们一会儿到家了给你信息。”

刘梅回应道。

“好。我等着你们的信息啊。先挂了。”

周墨尘说完就挂了电话。然后摇了摇头。对自家的父母也是很无奈了。叹了口气只能作罢。跟店里的人说了一声就开车回去了。

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