“老爹老娘,你们都辛苦一辈子啦!我们好不容易读书出来,也该让我们分担压力不是?”
“老哥最近在谈恋爱,找了个姐姐,而且还有一些学校导师的项目要做,我才没有告诉他这件事的。”
“不过我不结婚不生小孩,没差了,所以,该帮忙的我就是要帮!”
余小清一边干活,嘴上一边也喋喋不休地说着。
童孃和余阿叔就像被老师教育的小学生,一直都不敢说话。
直到听余小清说出“不结婚生子”时,童孃才像发怒的母虎一样:“别乱说,小孩子家家的,不结婚生子你想干什么?”
说着,童孃不等余小清说话就继续道:“说起来,你也该找个人家嫁了,我像你这个年龄,余宏都会帮我做甜白酒了!”
余小清翻了个白眼,没有继续说自己的事情,而是继续探讨米线店的事:“我觉得啊,咱们米线店虽然抵不过资本,但是却也不是完全引颈受戮的。”
“什么路?”童孃没听懂:“银金寿路是哪条路?”
“就是代表没有反抗之力。”余小清也不嫌弃自家母亲没文化,而是耐心解释,而后继续道:“我觉得,咱家店想要活下去,必须要知道几件事。”
“第一件事,我们的需求,他们的需求。”
“第二件事,我们有的,他们有的。”
“第三件事,我们没有的,他们没有的。”
说到这里,三人都停了下来。
童孃和余阿叔是因为在仔细琢磨余小清的话。
而余小清是因为干好了这一步,开始做甜白酒的下一个步骤了。
“他们有的,我们有的……”童孃仔细揣摩,一下子感觉很有道理:“也就是说,我们有的东西他们没有,他们有的东西,我们没有?”
余阿叔也觉得很有道理:“我以前听人说过,好像很有道理。”
“这个呢,叫SWOT分析。”余小清笑嘻嘻道:“大学里人人都学烂了,但是生活里不会用,我也是第一次用,如果说的不对,老爹老娘多原谅我。”
“我之前听李阿孃打电话和我说,让我劝你们卖掉店,当时我就觉得很奇怪。”
“后面我就在考虑,考虑很久没有思路,就用一些我学过的知识来想,就觉得有一些思路了。”
“我觉得,我们有的,他们没有的,就是我们的强项!而他们有,我们没有的,就是我们的弱项!”
“优势,劣势,机会,威胁。”
“这是我们需要考虑的主要问题,就是发扬我们的优势,尽量不以劣势去和他们对抗,同时抓住机会,也要重视威胁。”
说着,余小清拉着老爹老娘走到小板凳那边坐下,仔细讲解:
“我们的优势,我有思考过,一个是口碑,一个是地道。”
“地道”一词,余小清还说了声标准的京腔。
“口碑这个好说,老爹老娘开店几十年,一直没有用小作坊生产的米线,汤是现熬的,菜和佐料都是新鲜的,甚至于以前还是做手工米线。”
“很多大爹大妈们,都喜欢吃老字号,甚至于现在很多驴友也喜欢逛老字号吃,这是我们的优势。”
口碑!
童氏米线馆的口碑!
这是巨大无比的优势!
因为要达成这个优势,没有任何捷径可言,只有年复一年日复一日的辛勤才可以达到。
而且在这种辛勤中还需要小心翼翼地秉持初心才行。
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