打开泥封,一股浓重的酒味从坛中传出。
????从口味看,这第一坛酒是极其失败的,有一股明显的酸味,酒味极燥,还有明显的苦味。
????但已经足够让盘古小小的陶醉了一把,看来举杯邀明月的日子不会远了!
????因为这一个陶坛里富集了足够多的酵母菌!
????慢慢将酒滤掉,将发酵充分的“酒粟米”倒出,和入更多的粟米饭,加在一起大约有20来斤,然后捏成拇指头大小的团,放到太阳下晒干。
????太阳不是很烈,酒糟5天以后才成为干块,打开一块看了一下,从最里面到外面都晒干了。
????盘古另找了一个干净的釉陶坛,将这些小块放进去盖好。
????这就是下一步真正制酒的重要原料。
????这一次用10斤粟米洗净蒸熟,在案板用5颗酵母干块捏碎成细末,均匀地和入粟米饭中,再装入陶坛,加入冷开水,最后封坛。
????将陶坛放在火炉边后的三天里,盘古在一种莫名的亢奋中,空闲时居然宁可守在火炉旁,守着那坛酒。
????“酒逢知己千杯少,会须一饮三百杯。”
????“五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁!”
????“浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计,羌管悠悠霜满地。人不寐,将军白发征夫泪。”
????“劝君更进一杯酒,西出阳关无故人。”
????盘古按照母亲生前留下的泥板纪录的酿酒的方法,酿这一坛酒,是对记忆中的母亲一点牵挂的寄托。
????三天后开坛,浓香扑鼻,甘甜清爽,微微泛黄。
????数天后,入秋的第二个月圆之夜,月色下,部落里的众人其乐也溶溶。
????次日,在部落神庙内,当着盘古把一碗酒祭酒过了天地,供在自己编造的诸神和先祖灵前,再向神庙内廖廖数人每人分了一碗。
????酒能伤身,亦能败国,此言不虚。
????初冬的风已有寒意,部落的商业摊前却是热火朝天,一片繁忙,部落已经达到近200人的商业队伍仍不敷使用。
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