“必须吃的丰盛有点,爸爸,妈妈,从凌晨起床,劳累一天了,我要犒劳你们。”
接着,田峰先杀鸡。
杀掉鸡,流出鸡血流在也该碗里。
接着,锅里烧水做鸡血。
然后,田峰用另外一口锅熬大料水。
水里放八角,香叶,花椒,茴香,丁香,草果等等十几种材料熬水。
接着,田峰开始踢掉鸡身骨头,不破坏一只整鸡的情况下,取出骨头。
田峰只用了几分钟完成。
接着,腌制鸡,腌制鸡。田峰开始切配料。
猪肉切丁,你肉起点,干贝切丁,虾仁切丁,冬笋切丁,香菇,木耳也切成丁。最后把鸡血也切成丁,然后放在盘子中倒大料水,加入盐,胡椒粉,生抽,老抽,料酒白糖腌制一番,放进锅里炒制一番,接着,把这些配料塞进鸡肚子中。
把鸡放在一个盆子中,盆里到时候拿大料水,浸泡过鸡身体,放进蒸笼开始蒸制。
制作完成口袋鸡。
田峰卡死制作牛肉丸。
挑选引开纯净牛肉用铁棍开始敲打。
敲打一番,把牛肉敲打成肉末。
接着,加入大料水搅拌,加入盐,胡椒粉,生抽,料酒,白糖,葱姜末,五香粉末,再加入一下香油搅拌均匀了。
接着,打入几个鸡蛋搅拌均匀。
最后加入少量淀粉劲。
这时,锅里烧水,水开后,把牛肉馅料用手团成一个个小丸子放进沸腾水中煮熟了。
田峰捞出煮熟的牛肉丸子。
田小花站在一边看田峰做菜,看到哥哥娴熟的手法,田小花震惊呆呆了。
爸爸,妈妈也呆愣而立。
他们真不知道儿子厨艺如此高超。
看到儿子做丸子的手法,操作丸子馅料的步骤。
两位老人都震惊了。
接着,田峰准备烹调牛肉丸子了。
田峰思考一番,做成什么丸子呢?
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