而且这种人不是少数,是绝大多数。
这一点都不夸张。
为了能将这些人转变成真实顾客,陈卫国必须在今天把免费小菜种类确定好,明天就端上桌。
想要留住客人,味道和价格是最重要的,份量、态度的好坏……等等在其次。
味道不是一朝一夕能改变的,只有经验多了才知道怎么做让别人吃了满意。
价格陈卫国是不会下降的,再降就没有利润了。
排除掉这两个,那么他只能从小菜上下手。
有时候一些客人就是冲着有喜欢吃的小菜才来的,且免费小菜会让一些人感受到占便宜的喜悦感……诸多因素加在一块儿,小菜吸引来的人不会少。
总而言之,后天才是决定这家店有没有开成功的时刻。
这让陈卫国没有高兴太早。
“老板,给我来一个大碗的,不差钱。”
“我要一个小碗,香菜多放点,辣椒多放点,小葱也多放点,要不……粉也多放点吧。”
“吃粉不吃酸菜,那有啥劲啊?老板,你家啥时候弄酸菜啊,没有我可就不来了啊。”
“……”
此起彼伏的声音在不足三十平的小店里响起。
店太小,位置太少,使得很多人不得不挨着坐。
就这,外面依旧排了队。
一些人为了赶时间,干脆端着碗蹲在门口大快朵颐。
周围的店铺看见生意这么火红,指指点点着。
“啧啧,这么多人,不得累死啊?”
“多亏了他,不然累的就是我们了,不过我还是希望人都去他那里,别来我这边,落个清闲。”
“你们说,他生意这么好,一个月能赚几个钱?赚来的钱都是自己的吗?”
“不知道了,生意好不好跟我没关系,我守着我的工作就好。”
说这些话的,几乎全是公私合营的店。
这些店的人员根本就不管自家生意的好坏,他们只关心每天来的人多不多,今天累不累。
没办法,谁让他们的工资是固定的,不因客人的多少而涨幅。
正是他们这种无所谓甚至恶劣的态度,无形中驱赶了许多隐形顾客,才让个体经济得到蓬勃发展。
后来,许多人一看自己做生意居然这么赚钱,就自发加入到个体风之中。
八五年以后个体风盛行,九十年代叫下海。那时候的人喜欢去发达城市打工做生意,恰好发达城市大多是沿海城市,于是就叫下海经商了。
八十年代开店,九十年代下海经商,只要运气不差,当地政策允许,几乎就没有亏本这个说法。
这二十年之间竞争太小了,只要能开起来,就能赚钱,跟用麻袋装钱差不多。
用后来人的话概括就是,他们不是去赚钱的,是用麻袋去装钱的。
处在风口浪尖,哪怕是一头猪,也能起飞。
这里并不是没有私营饭店。
如果说国营饭店是事不关己高高挂起的话,那么私营店就是心在滴血了。
好在这里的私营饭店就几家,不存在说你抢了我的生意,更何况他们是饭店,和陈卫国来的不一样。
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