1655年牙买加为英国所占领,随后因成为英皇御准的海盗大本营而盛极一时。当时着名的海盗有绰号叫“老魔鬼的亨利摩根”等,他们自此港出发,袭击往来加勒比海的各国船只,掠夺金银财宝,然后在此尽情享乐。
1692年地震引起大海啸,港口毁于一旦。不过今天仍有人相信当年海盗的财宝仍然长眠于海底。
牙买加"八条河镇"(Ocho Rios)(奥乔里约) 的"但士河瀑布"(Dunn"s River Falls) 全长180公尺,形如多层结婚蛋糕,分成一段一段。
购物
牙买加有许多可自傲于世界的手工艺品,例如麦秆编制的帽子和篮子、木雕的盘子、宝石首饰、时装以及其艺术品。此外,在免税店里您也可买到法国或意大利的时装及手提包、瑞士的钟表、英国的陶瓷、北欧的水晶玻璃制品等免税品。
金斯敦、蒙特戈贝和奥科雷奥斯的免税品商店里有可购之物。除酒和香烟之外,其他物品可采用异地取货的方式购买,即免税品商店将你所购之物送至机场的商店中,出境时再取。采用这种方式购物需用外币,其价格可便宜30%~40%。当地生产的物品主要是印有各种图案的衣料和服装、刺绣品、当地画作和木刻。金斯敦的主要购物中心是TropicalPlaza、LiguaneaPlaza和:PremierPlaza。牙买加是加勒比海地区最大的购物中心。
美食
牙买加有自己的特色餐食,如jerkpork,rundown,stempandgo和pepperpotsoup,其中味道特殊的红色水果鳕鱼(ackee)是牙买加的国菜。快餐有番石榴干酪、芭蕉馅饼和肉饼。
牙买加盛产朗姆酒和咖啡。朗姆酒多种多样,有度数高(暗色)的,也有度数低(浅色)的、。它们是多种混合酒的调制原料。蓝山(BlueMountain)咖啡加味于世界闻名的TiaMaria酒和享有盛誉的老牌牙买加(OldJamaica)酒是餐后酒的佳品。红带(RedStripe)是当地较好的啤酒。此外,还有各种味道别致的果汁。进口酒十分昂贵。
阿基果:一种红色的球型水果,当果子成熟时分裂成3瓣,每一瓣里有一颗黑色的核,未成熟的果子有毒性,烹调之后吃起来像鸡蛋,通常和咸鱼或BACON一起烹调。
BREADFRUIT:一种绿色果子。
SALFISH:用鳕鱼制成,在烹饪之前放在水里泡去掉多余的盐份。最流行的做法就是和阿基果一起烹调。
JERKEDMEATS:用一种辣的调味品(他们叫“JEARSAUCE”)把鸡、鱼、牛肉或猪肉腌制,然后在用填满红灯笼椒的木材的碳火上烤出来。这种MARINATED是一种用洋葱、THYME、JAMAICAPIMENTO、CINNAMON、NUTMEG、PEPPERS、SALT等的混和物。
PUMPKINSOUP:这个汤是牙买加很出名在很多餐厅的菜单上都可见。
ESCOVEITHFISH:这种鱼通常是用炸着吃。
酢浆草汁、牙买加焗鸡、熏烤鸡和一种甜玉米粥,都使人吃完还想吃。
牙买加山羊肉咖哩:山羊肉是最健康肉类之一,低脂、低胆固醇。
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