引娣这才开口：“先前姑姑跟我们说过了，来前，我们一家也商量过。”
“我爹娘的意思是，他们老两口和小叔子走街串巷的卖，我们找个铺子安定下来。”
“表嫂，还要麻烦您帮我们找个铺子，银钱我们家虽然不多，但是租个铺子应该还够的。”
宁七月嘴角慢慢扬起来，这一家人是想过好日子的，肯一起使力。
“好，只要你们一家人将心往一处使，一定会得到回报的，回头让你姑父给你们做两个推车，将卤味放在车子里，推着卖。”
“等有钱了，就买头牛拉着卖，积少成多。”
“好，我们听表嫂的。”引娣对宁七月是百分百的信任。
宁七月招了侍棋进来，叮嘱他去市场买她要的东西回来。
侍棋将要买的东西写下来，很快出了门。
宁七月则带着引娣夫妇去了厨房，先教他们做准备工作。
“这些香料，调料，你们需从我这里拿，我只供材料，你也莫要觉得这些东西贵。”
“好吃的秘诀就在这些材料里面，有很多连药房都没有。”
引娣夫妇连忙表示应该的，该多少就多少，他们明白。
宁七月很满意他们如此态度，教他们多少斤卤味，放多少配料，用一个纱布包好。
侍棋那边将要的东西拿了回来，大多都是猪身上的东西。
一个猪头，下水，猪蹄猪尾巴，还买了些排骨。
“先教你们做猪卤味，后面做起来了，还可以做鸡鸭鹅，口味也有很多种，我们慢慢来，贪多嚼不烂。”
“这个叫素鸡，是豆制品，是我自己做的，我也可以教给你们，但是这东西做起来也挺麻烦的。”
“我建议你们到时候还是来我家取现成的比较好，我爹娘现在就专门做这些豆制品，再过不久就要开业了。”
宁七月提议道。
“好，就跟表嫂你说的一样，贪多嚼不烂，我们直接找叔婶拿货。”引娣是个聪慧姑娘。
宁七月准备洗猪头什么的，被李婆子拦住了。
“你说，娘来洗，你怀着身孕呢，在一旁动动嘴皮子就行了。”
“可别累着了。”
“娘，没事的。”宁七月好笑的说，李婆子却始终不同意。
侍棋和侍墨也撸起袖子：“小姐，我们洗就行了。”
“成吧，那猪大肠用草木灰或面粉都可以洗干净，节省成本的话，就是用草木灰洗。”
“好。”侍棋应着，侍墨则去烧草木灰了。
引娣夫妇也撸起袖子忙活起来，人多很快这些食材就处理干净了。
“先焯水，将血沫撇干净，再清洗干净。”
“这是红冰糖，这个是秘方中的其中一个关键。”宁七月直接从空间中，拿了几个那种桶形的不锈钢大锅出来。
将大料，调味料放入锅中小火煮开，依次将晾到半干的猪肉等物放入锅中。
“这时候就可以用稍微大点火来煮了，煮沸后继续闷煮。”宁七月让侍棋将火加大一些。
引娣夫妇专心的学习着，香味慢慢散开，李家被各种肉香充斥包围着。
引得不少路人侧目观看，甚至还有停下脚步，深嗅几下的路人。
“到这一步，就可以放入豆制品下去了，豆制品比较好熟，煮久了会烂。”宁七月又将素鸡和豆干放入锅内煮着。
“还有每日的卤子，可以留着，这卤子越煮越香，后面可以加水添置。”
“但是记住，卤子一定要存放得宜。如果有味道了，就一定不能再继续用了。”
引娣连忙点头，表示她明白了，一定会注意。
又等了会儿，这卤味也彻底好了。
这期间，宁七月又让侍棋去买了几个鸡鸭回来。
将里头的卤味全部捞出，装了一些汤再一旁，再将鸡鸭放入里面继续煮着。
等卤味放凉，宁七月拿起一截肠子切好，一半装入一个碗中，倒入一些汤汁，撒了葱花和芫荽下去。
又将剩下的一些放在另外一个碗中，将家里的辣油拿过来，舀了一勺。
再放葱花和芫荽，再倒入一些汤汁下去。
“尝尝。”宁七月笑眯眯的招呼，邱香荷和柯雪柔也早就闻香过来了。
几人一人一筷子尝了尝，眸子瞬间都亮起来。
“好吃，我喜欢这个辣口的。”柯雪柔指着辣的那个说道。
宁七月脸上满是笑意，又切了一个猪耳朵下来，切成条，调了料汁，醋，一点糖，一点酱油，加入麻油，再撒一些葱花。
“沾着吃试试。”
众人又纷纷伸筷子，好吃的不肯丢筷子。
猪头肉拆开，切好。
“这料汁适合所有的卤味，到时候你们拿干净的罐子装上，买的人家，就让他们拿碗装一些。”
“料汁呢，两文钱一份。”
“这些肉，按正常生肉的价格加上一些称重，当然如果想要尝鲜的，也不是不行，五文，三文，都可以买一些。”
“开业前三天，可以便宜一些，看似咱们亏钱了，但是口碑打出去，自然不怕没生意。”
引娣夫妇对视一眼，从对方眼中看到了希望。
只要他们肯干，日后一定会越来越好的。
“这是五两银子，房子我们帮你们找，我希望一个月后，你们还我六两银子。”
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