锅里,鱼头和鱼骨头用小火慢慢熬制着,还放了些暖胃的食材一起炖着。
鱼丸在捶打的过程中就又放适量的盐进行调味,并且海加进去了蛋清和少量生粉,来使得鱼丸的口感更加顺滑。
因此,无须再加别的什么辅料,只要将鱼丸一个个的挤到锅里就好了。
这会儿的鱼头汤已经熬的十分鲜白,光是看着就十分美味。
“好了,最后往锅里再加点盐就可以出锅了!”
季凌洲说着,捏着一把盐就往前面凑。
“你别,你放着,我自己来!”
黄蓉辛辛苦苦捶的鱼丸和熬的鱼汤,可不敢让他手,连忙制止。
赵敏看得奇怪:“为什么不让他帮忙啊?”
加把盐而已,不难吧?
黄蓉摇摇头,猫生陷入了回忆。
之前有次做饭,黄蓉只是让他往锅里加点水。
谁知道这厮先是加水加多了。
尝了一口觉得淡了,又往里面加盐。
后来又觉得咸了,开始往里面加糖。
觉得有盐有糖了有点单调,又往里怼醋和酱油...
那锅粥最后谁都没喝下去。
黄蓉也算是彻底明白了。
其实最怕的不是按部就班的做饭,最怕的是那些自创调料后往锅里怼的。
回想一下一碗兼具酸甜苦辣咸的滋味的粥....
她打了个寒颤,对着才来不久还尚且天真的小橘科普:“你就记着,想吃顿正常的饭,就千万不要让他碰锅碗调料。”
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小橘听不进去她的话,小橘的所有注意力都在锅里了。
“这汤可以喝了吗?”
从前自己最不喜欢的就是海腥气,最讨厌鱼啊啊这种又腥气又不容易吃的海鲜了。
哪有大口吃牛羊肉来的过瘾呢?
可自打变成猫猫以后,对于这些河里长的河鲜,也越来越没抵抗力了啊。
莫说她,就连邀月也闻着味儿过来了。
季凌洲正就着汤勺尝味儿呢。
虽然他做饭不行,但是干饭很行啊。
再说,也只有他能尝出来鱼丸汤对不对味儿。
季凌洲吹着汤勺热气腾腾的气,小口小口地啜着鱼汤。
鲜、嫩,鱼丸也香滑极了。
没错,就是这个味儿。
一碗汤顺着喉咙进去,滋润了整个肺腑。
那鱼丸咬在嘴里,QQ弹弹的,嚼着满口生香。
一点没有鱼腥气,反而格外鲜美。
再一看,三只猫猫或急不可耐,或自信满满,或骄傲矜持地看着他。
眼底俱是流露出一抹期待来。
季凌洲失笑:“好了,可以喝了,已经出锅了。”
三只猫尾巴俱是竖起来了。
“噗哈哈哈”
季凌洲笑出声了。
再怎么强装淡定,猫猫尾巴是掩盖不住的。
尾巴都竖起来了,这是迫不及待想干饭啊!
“可惜家里的碗都打碎了,还没来得及买新的。”
“咱们只能就着锅来吃饭了。”
“这会儿太烫了,没法吃,等凉一点再喝吧。”
齐刷刷地,三只竖起来的猫猫尾巴都落下去了。
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