洛洛边洗手,边思考,等下吃什么菜呢?
对了下午采了竹荪。做一个竹荪炒鸡肉吧。本来是做竹荪鸡汤的。可是时间不够了。
“白勺,看看厨房里的筐子都有啥。把肉都给洗了。放不住。”洛洛喊白勺。(筐子里的东西,每天都是丽莎更新的。不放多,一般只放够一天吃的东西。省得坏了浪费。这里温度高,东西放多了根本放不住。这次丽莎离开不知道放了什么。洛洛还没有来得及看。)
洛洛快速洗了手,想着先看了食材再说做什么。不然想也没有用。
洛洛把洗手水倒了,快速拿着东西走进了厨房。
白勺正在洗肉,猪肉已经洗好了。正在洗鸡肉。
“主人,有一块猪肉,有一块鸡肉。还有青椒、番茄、土豆、豆角、青菜……”
“把青椒和番茄洗了。鸡蛋有没有? ”
“有。”白勺答。
“打五个鸡蛋。”洛洛边说边走到菜板前,拿起刀切肉。
她把猪肉飞快的切成肉丝装盘备用 。又把白勺刚洗好的鸡肉也切成肉丝装盘备用。
“青椒,白芍。”洛洛喊。
“好了。”白芍快速的递过来。
洛洛切丝装盘备用。
“番茄。”
白勺递过来,洛洛切片装盘备用。
洛洛又准备好了烧烤炉。放好炒锅开始炒菜。
她炒了一个番茄炒蛋。又炒了一个青椒肉丝,又炒了一个竹荪炒鸡肉。炒完拿盘子盖好。
然后走出厨房喊孙长月:“孙长月,竹鼠杀好没有?”
“好了,也洗好了。刚才在泡血水呢。”孙长月拎着两只竹鼠来了。
洛洛拿了两个大盆装了。
“血呢?扔了吗?”洛洛问。
“还没有呢。”孙长月说。
“拿来,做血块。”洛洛说。
洛洛拿来个干净盆。加了三勺盐。又放入清水。孙长月拿来血水。洛洛让他将血水倒入盆中。让白勺拿干净锅烧水。
等血凝固后,拿干净的刀切成豆腐块状。这时候,锅里的水也快烧开了。
洛洛把凝固的血块取出放入锅里,盖上盖子。让白勺看锅小火煮四十分钟,顺便烙点饼。
白勺应了一声问:“主人,我刚发了面,烙什么饼呢?”
洛洛说:“你会烙什么饼,烙什么饼。就好。”
洛洛问孙长月:“会搭烧烤架子吗?就是把肉挂上面,下面放火堆烧的那种。最好是把竹鼠用棍子串好。横放在上面转圈烤。”洛洛边说,边比画。怕孙长月不明白。洛洛干脆在地上拿棍画了一个图。
“要两个,两只一起烤。”洛洛补充说。
这下孙长月明白了。利索的去干活了。
洛洛让白勺取来下午取回来的蜂蜜。拿了一个大碗,倒了半碗蜂蜜。又拿出一个碗开始制作烧烤料。
现在丽莎不在,她也没有那么多的调料,只好有什么拿什么了。她看了看调料柜。看到还有些八角、香叶、桂皮。
洛洛一样取出一些,让白勺拿石磨磨成粉。
洛洛拿了酱油放了几大勺。又拿来蒜和姜也捣成泥。拿水冲了取水。没有干辣椒,取了湿的也捣成泥,拿水冲了取水(就是用棉布过滤掉渣)。取来米酒,放了一些,加盐加糖和成汁。
洛洛把做好的汁水拿刷子刷在两只竹鼠身上。每只都刷了好几遍。又给竹鼠肚子里填了一把洗好的竹荪和竹笋蛋。
做完这些后,洛洛坐在门口望天。
“洛洛你在想什么?”芽子的声音从门口传来。
“要是有孜然和胡椒粉就好了。”洛洛自说自话。说完才发现芽子来了。
“芽子你来了。饿了吗?饭还得一会儿呢。”洛洛起身。
“嗯,没事,我听你要孜然和胡椒粉?”芽子问。
“是啊。等下要烤竹鼠。调料不全。要是有孜然和胡椒粉,味道会更好。可惜我找了半天也没有。”洛洛包了包嘴。
“你等下。我去去就来。”芽子说完扭头就走了。
???
洛洛没搞明白,为什么芽子又匆匆的走了。
不大一会儿芽子拿着两包东西回来了。
“看看这是不是你要的东西。”芽子把东西塞给洛洛。
洛洛接过来打开一看,居然是孜然和胡椒还有小芸香和花椒山奈、白芷、豆蔻、良姜。看到那和小芸香非常相似的颗粒,拿到鼻子一闻,用牙咬了一颗,真的是孜然,还有那和白豆似的圆滚滚的胡椒。洛洛闻了闻,没错!是白胡椒。洛洛开心极了。
“白芍,把这些也捣成粉。分开放。”洛洛喊白芍。
“芽子,你从哪里找来的?”洛洛又惊奇的问芽子。
“厨房里呀。”芽子说。“就在我们住的院子里。我看到就拿了些来。这些都是我们住的院子里种的。”
“天哪,那可太好了。芽子,你真是我的福星。”洛洛开心极了。兴奋的抱了一下芽子。然后迅速放开。这是谁种的呀?绝对是个吃货里的行家里手。回头问问爹爹。
芽子看着还留有余温的怀抱,怅然若失……
洛洛跑进厨房,把白勺刚才捣好的调料抹到两只竹鼠身上,又给白勺说刚拿走的调料捣好给她说一声。
“对了白勺,晚上你做了什么粥?”
“哦,小米粥。刚才做饭前发了面,这会已经发起来了。等会打烧饼吧。”白勺又说。
“哎呀!白勺,你还会做烧饼?真是太好了。等会肉烤好了可以吃夹馍。”洛洛说。
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