男子熟练的温杯冲水，洗茶冲泡。
“香气内敛厚重，有山野之气，只是野性薄了些。”男子闻了杯底，说道。
“不怕您笑话，我是刚入行，对茶不懂的。”在高手面前，我很坦率的承认自己是小白，这不丢人。
男子斟茶给我，自己端起来先闻茶香，然后抿一一口，说道：“这茶树龄也不错，应该有一两百年了。从甜度上分析，应该是普洱产区的茶。”
高手，绝对是高手，一口茶喝下去，就能判断树龄和产地。
“您真厉害，说的太对了。”我由衷的佩服。
“也没什么，我以前在云南工作过，普洱市的很多产区我都去过，那里产滇绿和滇红，普洱茶，特别是红茶，是非常出名的。有款茶叫太和甜茶，最大的特点就是甜，但是和临沧产区的冰糖甜是截然不同的。普洱的茶甜是似糖非糖的甘甜。特征非常明显。”男子娓娓道来。
“那您是怎么判断出树龄的？”我大着胆子问。
“这个也是经验吧，喝茶其实没有太多秘密，就是见的多，喝的多，经验积累下来的。树龄的判断还是从香气和口感上，树龄越长，野性越足，这个只可意会不可言传，就像岩茶的岩韵一样。”男子说的云淡风轻的。
“当然了，也是和人生的阅历相关，普洱那个地方，是有很多年代很久的古树的，镇沅县的古树王，都有2000多年历史了，很多上千年的古树都已经被保护起来了，年头在500年的，大多也被人承包了，费用高的很，小伙子，你这个茶舍能找到一两百年的树龄产的茶，已经是非常难得了。毕竟，一分价钱一分货，太贵的茶，你就亏本了。”男子笑眯眯的说。
我这才反应过来，感情人家知道咱们茶舍的底子，是没有渠道和实力去找到年份更久的茶的。
虽然有些扎心，但这个是事实。
“先生您说的太对了，这个茶是普洱市镇沅县出的，一个朋友家里的茶山。”
“普洱茶前几年炒的太疯狂了，版纳产区的茶动辄上万，已经脱离了茶的基本属性了，特别是老班章呀，简直是天价了。”男子摇了摇头。
“茶叶本来就是一种饮品，柴米油盐酱醋茶，本来茶是生活的必需品，只是赋予了文化的属性，才有了中国的茶文化，后来演变为了茶道。”男子又斟了杯茶给我，我赶紧答谢。
“一般人喝茶嘛，就是解渴，藏区和草原那里的人喝茶是因为缺乏新鲜蔬菜，要解油腻，有些人喝茶是品茶的韵味、香气，不管出于什么目的，都只是饮茶而已。”
“现在的人有了钱，对茶的要求也越来越高，这也无可厚非，只是炒作的越来越厉害了，什么大师茶呀，古树茶呀名堂越来越多，甚至都成了金融茶了，变成了投机取巧的东西了。”男子说的是实情。
“先生您的看法确实一针见血，茶叶可以当做生活必需品，也可以成为风雅文化，但过分的炒作，就会渐渐脱离茶叶本身的属性了。”我也深有同感。
“这也没什么，资本逐利，只是很多做茶的人也失去本心，以次充好，甚至作假，欺骗消费者，太过分了。”男子看来是挺有正义感的。
“我刚入行，是个小白，您看方便加您个微信不？多向您请教。”我感觉到这位先生值得我交往认识，便向他要联系方式。
“可以的，老板你也是个读书人，做茶也是个文雅的事情，哈哈，以后找到好茶要一起分享呀。”男子很爽快的加了微信。
“我姓高，高慎行。开了一家文化传媒公司，以后多交流。”
“高老师您好，我就不称呼您高总了，我就叫您高老师，以后要多向您请教。”
高老师学识很渊博，经历也丰富，原来在大学当老师，后来在政府机关工作，后来下海开公司，现在做文化传媒，举办各种文化活动，做的很成功。
我们俩聊的很开心，茶也换了几道，直到快十一点了才尽兴而归。
我执意不收茶钱，他说一码归一码，今天茶钱一定要付。
我只好收了。
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