四个人才刚刚坐下，准备先交流一下做菜的心得，又有一辆马车过来了。
原来是程家的马车来了。
几个仆从把一个箱子搬到了墙角，接着又把一些礼品盒拿了过来，摆在了桌子上。
程府的管家走上前来，先后给几个人行礼。
“宿国公命我给江郎君送上拜师礼，请郎君笑纳。另外，那口箱子里装的是书籍。宿国公让老朽给郎君带话：以后请郎君多多费心，有时间常去府上做客。”
“替我谢过宿国公。”
“一定。还有，这是交给郎君您的，请收下。”老管家拿出一个小包裹，递给江湖。
“这是什么？”
“这是‘公验’，郎君用的上的。老朽还有事，就不叨扰，先告辞了。”
管家简单的聊了两句之后，便离去了。
江湖朝着程怀默笑道：“看看，还是你爹会做人。”
“书籍？怎么回事啊？”程怀默问道。
“你爹让我教你读书啊。”
“啊~~~”
程怀默一点也不想读书，一想到读书他就头疼。
原本以为拜了江湖为师，就可以安心学武了，可没想到他老爹还是不放过他，还是要让他读书。
“两位公主，咱们先来说做菜的事情。首先，学费还没付呢。”江湖说道。
“你不说我都忘了。”
李丽质立马掏出一锭银子，递给江湖。
“十两，够了吧？”
“管够。走，去厨房。”
原本江湖是想多收一点的，不过之前说好了教到会为止，所以也就不好再开口要钱了。
而且，十两银子已经很多了。
来到厨房，江湖把排骨剁好后，先让两人先按照今天早上做的过程重复制作一遍。
她们的制作过程并没有多大的问题，就是火候掌控还不太娴熟，但也不太影响菜的成色。
一盘排骨做好后，江湖夹起一块尝试。
确实有一股腥膻味。
“看样子是去腥不到位，你们再来一遍，把漏掉的材料补上，再试试。”江湖说道。
于是两人又开始动起手来，这一边让她们加上了料酒。
做好之后，江湖再尝试一块，还是有一股腥膻味，不过没那么浓重，勉强能吃了。
“我大概明白了，问题不是出自你们的制作过程，而是原材料本身就很腥膻。不过这样勉强能吃了，你们试试看。”江湖说道。
李丽质和李明珠立马品尝一口，确实没刚刚那么腥膻了。
“为什么你这里的排骨就不腥膻？”李丽质问道。
“我说了是原材料本身的问题，这种猪就比较腥膻。”江湖说道。
“那有解决的办法吗？如果总是这么腥膻，岂不是没法吃了？”李丽质俏眉一皱。
“别人兴许没有解决问题的办法，但到了我这里，肯定有解决问题的办法了。而且你们钱给到位了，就算是鞋拔子，我也得让你们做的极其好吃。”江湖淡淡一笑。
“那如何处理？”李丽质问道。
“怀默，你去门口摘点樟树枝叶来。”
“哦。”
程怀默立马跑了出去，摘了一小块樟树枝叶过来。
江湖将樟树枝叶清洗干净，然后重新起锅。
“排骨冷水下锅，加入洗干净的樟树枝叶。大火烧开后，撇去浮沫。等锅里不再出浮沫之后，再将排骨捞出来，用冷水清洗一遍，然后上浆挂糊。注意，这里不需要再用盐来清洗了，直接清水冲洗干净就好了。”江湖说道。
“樟树也能吃？”李丽质有点小惊讶。
“樟树枝叶不是用来吃的，是用来去腥的。这一步最关键的是，一定要冷水下锅。而这一步也是代替抓洗的步骤，且比抓洗去腥去的更彻底。”江湖细心的解释着。
“那你早干嘛不用这一步呀？”李丽质问道。
“这就涉及到比较高深的学问了，不在我们教学的范围之内，你们只需要记住这一步就好了。”江湖说道。
“还卖关子呢。我记住啦。”
“来吧，接下来的步骤交给你们。”江湖说道。
“好咧！”
李丽质和李明珠又开始上手了。
经过这么多次尝试，她们的火候控制也变得娴熟了许多，做起来更加得心应手了。
终于，又一锅排骨出锅了。
“这一次你们先尝尝看吧。”江湖笑道。
“嗯。”
李丽质有点小紧张，如果这一次做出来的排骨还是腥膻的话，她也不知道江湖还有没有其他办法。
尝了一口，李丽质双眼顿时就变得卟呤卟呤的，兴奋的都快跳起来了。
“成功了成功了，明珠你尝尝看，一点也不腥膻了！”李丽质激动的说道。
李明珠也尝了一块，果不其然，真的没有腥膻味了。
裹着番茄糖醋汁的排骨，已经非常接近江湖做出来的味道了，差的就是一点火候了。
“这个方法你是从哪里学来的？”李丽质好奇的问道。
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