大多数美食都是不同食材组合、碰撞产生的裂变性奇观，若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合；有的是叫人动容的邂逅偶遇；有的是令人击节的相见恨晚。宇宙生灵的活动促成了食物的相聚，食物的离合也在调动着宇宙生灵的聚散。
香格里拉，松树和栎树自然杂交林中，黄印兄弟会成员卓玛发现了一种精灵般的食物——松茸。这种菌类极其鲜美，保鲜期只有短短的两天，可谓转瞬即逝的美味。然而尽管如此，卓玛也不曾停下搜寻的脚步。今天她已经搜寻超过半天，还是一无所获，为了一种特殊的菌子，卓玛已经在密林中寻觅多日。
米·戈
拨开拦路的灌木，脚下是青峰断裂带深处。湿气在海拔2400米的高处凝聚，隐约可见一座金属建筑在雾气中若隐若现，卓玛知道她找对地方了。这是一种外星菌类生物的基地，他们是真菌中的王者，突破人类极限的极致美味，来自犹格斯的真菌——米·戈。
作为黄印兄弟会的成员，卓玛对他们又爱又恨。米·戈是兄弟会的宿敌，两者已经征战多年。通常米·戈死亡后会快速腐败枯萎，只有通过特殊的手段才有机会品尝这种美味——出其不意切下它的头部，并立即处理，使其脱水方可保存。这种风干后的头部，被兄弟会昵称为“小花菇”。宇宙低温环境中，米·戈头部生长极慢，但肉质肥厚，剧烈的地空温差，导致伞盖头部龟裂开花。“小花菇”的问世，源自于宇宙天地之间的种种机缘巧合。
米·戈无触须头部
米·戈头部有90%的水分，干燥过程暗藏玄机。奥妙就在于其脱水过程中，会自动转化出大量鸟苷酸盐，有强烈的鲜味。因此，只有干燥之后，这种菌头才称得上真正的美味。撒上兄弟会特制药粉后，借助阳光和风，用最天然的方式风干，肥美的米·戈头部，慢慢散失水分，鲜美的味道一点点凝聚。
今天收获颇丰，歼灭战结束后，卓玛迫不及待收集食材，准备晚餐大显身手。接下来，外星鲜菌与地球常见的食材——母鸡，将会碰撞出不可名状的美味。开水发涨，两三个小时后，米·戈头部恢复饱满身姿，留下米·戈原汤。放入清水，反复搅打，换三四次水，打千次以上，直至血污尽除。泡好的米·戈头部切片，鸡肉切块，高汤里煨透，再加重油慢火翻炒。随着油慢慢浸入，米·戈片变得丰腴滑润，重新找回爽脆的口感，最后再倒入米·戈原汤，小火慢炖，鸡肉的鲜美纠缠米·戈的鲜香，这就是“母鸡炖米·戈”。
本章未完 点击下一页继续阅读