重新变得整齐有余的厨房，终于生起烈烈炉火。
余尧已经准备好收拾干净的鸡爪。
将它们放进沙锅里面。
另外取了另一口铁锅，先放到炉火上预热并且调成中小火侯，这是要事先做一道小料：糖汁。
白砂糖，清水。
其比例是1：1，放在锅中不断搅拌，溶解，等浓稠。
让保姆取一杯冷水过来，余尧把浓稠糖汁滴入冷水，见糖汁在里面成了软球状的模样，点头，知道已经做好。
自己取了一勺，其他的吩咐保姆找地方盛好备用。
这下子开始做红烧鸡爪。
鸡爪加料酒过水去沫。
葱、姜、蒜、糖汁、酱油上色，干辣椒放入沙锅，与鸡爪混合，且倒入清水，还有适量啤酒。
保姆忙活半晌，看到好好的白砂糖给弄成糖汁，太糟贱好东西了！
心里觉得姑爷请来这厨子，只会糟蹋好东西。
不过半个小时，炉上的沙锅“咕嘟咕嘟”冒着袅袅热息，好闻的肉香味直往人鼻孔钻，口水也不由地一阵一阵往下咽。
保姆踮起脚尖朝里头看，发现那厨子竟然夹了一根鸡爪吃了。
顿时急得跑进去质问他：“你怎么还偷吃啊？”
“我不吃，难道由你来吃？”
“那好吧，你尝尝吧，看看下面怎么做好吃，你来做吧！”
余尧直接把筷子勺铲一扔，让开位置给保姆，这就径直离开。
“喂喂喂，你怎么走了呀？”
这可把保姆吓一跳，没想到这厨子脾气还挺大。
不能放他走了，自已可做不出这么多菜！
好说歹说，把厨子劝回去。
这下子保姆不敢再说三道四。
随后，厨子好像“转了性”竟然叫她过去品尝一下出锅的鸡爪。
确定他不是在开玩笑，保姆走过去……
嫩滑而筋道的口感，甜辣甜辣的味道，既酥香又美味。
余尧见保姆“呜咽”一声，似乎是咬到了舌头，问原因，竟是太好吃了。
摇头一笑，余尧又给了她一块鸡爪。
“其实，也没那么好吃。”
余尧回身再做第二道菜，至少这道菜，他做得不甚满意，所以之前才冲保姆发脾气。
这道红烧鸡爪还有很大的进步空间，糖汁不错，要是换成红烧糖汁，味道就不会像现在这样包裹在肉上一层薄薄的甜味儿。
而是更多了一缕色泽红亮，滋味醇厚的香浓美味。
当然，外行们品不出这里面的道道，只知道是好吃，比基本厨子做得好吃。
余尧只纠结了一会儿就算罢了。
还有下一个菜呢。
他继续忙碌起来。
保姆阿姨却是话多了起来：“小兄弟，你做菜这么好吃，是不是家里人都跟你一样胖啊？”
这阿姨说话可真会戳人心窝子。
见余尧不答话，保姆阿姨继续道：“小兄弟，你有对象了没，没对象的话，阿姨认识一个好姑娘，跟你绝对配！”
余尧闻言，礼貌委婉地拒绝了阿姨。
专心贯注地继续做菜。
做到第七个菜时，李副厂长亲自走了进来查看：
“小余啊，差不多就行了，别太累啦。”
“您说笑了，这还差得远。”余尧笑笑说道。
他今天还差一个菜一个汤啊！
面对余尧的谦虚，李副厂长很满意。
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