黄昏降临之际。
猪棚搭建完毕。
一座人字顶烟熏室,出现在林恩的面前。
烟熏室的结构很简单,用榫卯结构搭建起来的原木墙壁,再使用黏土和稻草混合将原木间的缝隙全部填补。
以此达成一个封闭的空间,保持烟熏室内的温度和烟雾浓度。
烟熏室的上方,有着特意留出来的呈十字交叉的手臂粗树枝。
用于之后制作熏肉,悬挂熏肉的受力点。
烟熏室的下方,一块空地用于当做火炭,燃烧木材形成烟雾,进行熏制。
这时,葵丝恰好带着三个女人收工回来。
林恩对着葵丝开口道,“葵丝,我需要你带着她们把野猪肉进行切割成长条,熏制在烟熏室里。”
葵丝看了眼烟熏室,应答的道:“好的,林恩老爷!”
之前她还在担心着这么多肉该怎么保存,没想到林恩老爷这么快就解决了。
葵丝带着三名女人,先是在木屋前的空地上搭建出一个木板架子,再将三头野猪抬上去。
提起铁菜刀,大刀阔斧的劈砍了出来。
每一刀落下,菜刀砍断野猪肉落在木板架子上,砰砰作响。
特别是野猪皮,坚韧到就连刚开刃不久的铁菜刀都难以切断。
可惜现在的制作条件有限,制作出一块皮革太费时费力了。
林恩放弃了留下野猪皮的打算。
还不如将野猪皮切断跟野猪肉一起熏制,让猪皮中的油脂渗透野猪肉,风味更佳。
同样是收工的雷德,带着四名壮实汉子回到了木屋前。
看到木板架子上一条条肉质肥美的野猪肉,他们不禁咽了咽口水。
他们都忘记上一次吃肉是什么时候了!
林恩对着葵丝开口道:“留下一腿吧,晚上炖给大家吃!”
听到林恩的话语,七名刚来到的村民脸上满是震惊之色。
甚至于,他们开始有些怀疑自己的耳朵。
林恩老爷竟然说,留下一只野猪腿炖给他们吃?
葵丝将手中一大块野猪肉,直接放在了旁边。
一会让莱克斯放入刚烧制的大型陶锅中,炖煮就可以了!
林恩看向雷德,“你带着他们用带钩的树枝,把这些野猪肉全部挂进烟熏室。”
雷德连忙应答:“好的,老爷。”
在八九个人的分工着,三只三百多斤的野猪逐渐被解体,挂入到了烟熏室中。
用针松木的树枝在火塘中点燃,带着浓郁松香的烟雾缓缓升起,渐渐的将整个烟熏室笼罩。
有着烟熏室的存在,如果将野猪肉中的水分烘烤的足够干燥,可以大幅度的延长保质期!
就算再收获很多的河鱼或者是野兽,都能放在烟熏室进行烟熏。
……
夜幕降临。
木屋前的空地火堆上。
架设在三块石块的陶锅中,一腿野猪肉的正在熬煮着。
汤汁不断沸腾翻滚,甚至可以看到汤汁中滚动的油水。
蕴含着炖肉香的雾气洋溢而出,钻入到每一个人的口鼻之中,他们的脸上满是渴望。
莱克斯拿着搅拌棍在陶锅中搅拌少许,确认已经熟透煮软。
他对着林恩开口道:“林恩老爷,可以用餐了。”
林恩看了一眼,“送一份到我屋子里来。”
葵丝闻言,懂事的拿起干净的陶盘,为林恩选出了一块熬煮的最熟最嫩的部位以及青菜和大麦馒头,端过去林恩的木屋。
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